鸡腿菇木耳炒牛肉？白腿菇炒牛肉的家常做法-菲力牛肉网

鸡腿菇木耳炒牛肉？白腿菇炒牛肉的家常做法

大家好，鸡腿菇木耳炒牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括白腿菇炒牛肉的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡腿菇木耳炒牛肉和白腿菇炒牛肉的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

白腿菇炒牛肉的家常做法

主料：瘦牛肉250克，白腿菇250克，

调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。

做法

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、白腿菇洗净泥沙，去蒂撕成条后淖水待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇条，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

鸡头菇烧蛋汤好不好放点牛肉丝

鸡腿菇烧蛋汤，可以放点牛肉丝。菌类搭配肉类是膳食平衡的一种好的选择。

1.鸡腿菇洗净后要用开水抄一下待用。

2.炒锅做热放油将鸡蛋炒熟，放入热水。

3.水开后可以依次放入高汤料，放入牛肉丝，少许盐，开锅即可。

麻辣孜然鸡腿菇家常做法

主料

牛肉500g

杏鲍菇一个

辅料

生抽大半勺

料酒一勺

糖四分之一勺

胡椒粉0.2g

孜然粉半勺

蚝油半勺

葱花适量

1.牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水中间可以换换水，如果有时间的话然后切成稍微大一丢丢的小块。【炒的时候会缩水】

2.放入一个稍微大一点的容器内加入半勺料酒，大半勺生抽，一丢丢糖少许胡椒粉和食用油，少量生粉，用手抓匀腌制哈。

3.杏鲍菇也一样，洗干净黑色头去掉不要白色部分切成均匀大小的定。

4.平底不粘锅放少许油，放入切好的杏鲍菇粒儿炒制出水。

5.慢慢的变焦黄以后。

6.盛出来待用。

7.重新洗锅上油，放入腌制好的牛肉粒煸炒，中间记得快速翻炒几下哈，放了点料酒去腥儿。

8.牛肉全部变色后加入先前炒好的杏鲍菇。

9.少许耗油调味儿。

10.本来相仿大颗粒的孜然的，但是找不到，就放了孜然粉，这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话特别香，如果没有就其他的也行。

11.因为有点汤汁，就放了少许水淀粉勾芡。【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】

12.勾好芡撒少许白芝麻。

13.最后撒葱花出锅即可。【很多人肯定要说怎么不放盐啊，牛肉腌制过有咸度，后面还放了耗油，你们可以尝一下先，不要太咸吃了对身体不好】

14.第一次这样子的搭配，做完之后味道出乎意料的嫩，好吃

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡腿菇木耳炒牛肉和白腿菇炒牛肉的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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