菠萝拌牛肉做法窍门是什么(菠萝炖牛肉的家常做法)
大家好,如果您还对菠萝拌牛肉做法窍门是什么不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享菠萝拌牛肉做法窍门是什么的知识,包括菠萝炖牛肉的家常做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
菠萝炖牛肉的家常做法
1、牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下,扔高压锅稍微压软;
2、牛腩出锅后再放点生粉拌一下,汤汁留着;
3、将菠萝切块,放淡盐水里泡;
4、姜片、葱段扔油锅里爆一下,再把牛腩放入翻炒;
5、倒入高压锅里的牛肉汤汁,把肉淹没大概一小半的高度,加入番茄酱和糖,大火煮开,扔进菠萝块,小火炖个五至十分钟左右;
6、出锅前根据个人口味加点糖调味,汤汁太多的话大火收汁,也可以加点生粉让它收得快点。
菠萝炒牛肉的做法
食材:牛肉半斤,菠萝半个。
做法:
1、菠萝去皮处理好之后,将它切成菠萝块,将菠萝块加入盐水浸泡十分钟左右;牛肉冲洗一下,切成牛肉块,牛肉块不要切太大了。
2、将切好的牛肉块放适量的料酒,生抽,胡椒粉,淀粉一起抓拌均匀,再加点食用油抓均匀,腌制15至20分钟左右。
3、起锅烧油油热后倒入牛肉块进行翻炒,炒至牛肉八分熟之后倒入菠萝块大火翻炒一分钟,牛肉熟后就可以盛出来,装盘后再撒上一点黑胡椒粉就可以开吃啦。
菠萝炖牛肉怎么做
食材:
菠萝半个、牛肉250克、红甜椒半个、玉米淀粉10克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、胡椒粉1克、姜2片
烹饪步骤:
1、将牛肉加入10克生抽,盐1克,胡椒粉1克,淀粉10克,料酒10克,抓匀腌制20分钟
2、菠萝和红甜椒切块,不用切得太小块,不然菠萝炒的时候会融化,姜切丝。热锅下油,放入牛肉泡油,肉变色即可捞出。
3、再次热锅,爆香姜丝,放入菠萝,炒至表面变软。
4、放入红甜椒,炒至断生。
5、倒入牛肉,放入10克蚝油,炒匀即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。