干拌牛肉面会让人上火吗(红烧牛肉面可以当干拌面吃么)-菲力牛肉网

干拌牛肉面会让人上火吗(红烧牛肉面可以当干拌面吃么)

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康师傅红烧牛肉面能不能当干拌面吃

可以啊不是就有买的康师傅干拌面吗？方法一样：把菜包调料放进去倒水泡软，再把水倒掉。放酱包料、跟另一袋伴好就可以吃了。我没吃过，不过应该不难吃吧，我看着干拌面里的面饼也是干的，也是用热水泡的、所以就想象了一下呵呵

油泼面上火吗

当然不上火

油泼面的由来

油泼面是陕西最为独特的一种主食，又称拉面，拽面等，记载说距今他已经有3000多年的历史了，油泼面之前是在周代“礼面”的基础上发展来的，到了秦汉时代称他为“汤饼”到隋唐演变为“长命面”，宋元时期又成为“水滑面”。

油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。

油泼面，顾名思义就是用油泼在煮熟的面上，然后发出油滋的声音，然后就可以开吃了。

油泼面的做法

1、食材:手擀面、香菜、葱、姜、大蒜适量味精、盐、生抽、鸡粉、香油辣椒面。

2、做法

把香菜，葱姜都洗干净切好，一个切成段，还有切沫，然后把面条放入锅中煮开，捞出，过下凉水，放入碗中。

把盐味精等调料放入碗中，然后把准备好的葱姜蒜沫一起放入碗中混合搅拌，再加入辣椒面和香油静置。

锅内倒入适量的油，烧热制8-9分热时再把热油浇到面上，然后往面上撒点香菜(可依据自己口味)，即可品尝到色香味俱全的油泼面了。

烹饪技巧

1、可以加入西红柿炒鸡蛋，一起拌匀，味道会更好哦。

2、控制用油量，不能太多也不能太少。

3、煮面条时要控制好时间，面条不能太生也不能太熟，硬度要适中。

4、油一定要等到冒烟再往面上浇。

油泼面什么时候放调料

等锅中的水烧开然后放入青菜和面条，煮开捞出来，沥干水分，放入碗中，这时候就可以依据自己喜好然后放调料了。

油泼面的面怎么和

揉面，把面粉放在盆子里，中间挖一个坑，倒入适量的水和盐，然后混合搅拌，一般揉面一边慢慢加水和剩下的盐，直至揉成一个光滑面团。

切面，用保鲜膜包好面团，让它发酵。然后将面团切成两半，分边揉圆，用擀面杖擀圆形面皮，不能太薄。

擀面，把面皮切成等宽的面片，放砧板上敲打后拉长。发酵，待锅内水烧开即可下面。

注意事项:

1、做的时候一定要放些干的面粉吧，要不会粘在一起

2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀,注意加水的速度不要太快

3、和面时加点食用盐、使揉出来的面比较比较筋道、爽滑。

4、将面团捏至表面光滑后直接用保鲜膜蒙住不要让其进入太多的空气，以便于面团更好发酵。

红烧牛肉面可以当干拌面吃么

不能，因为红烧牛肉的油冷了之后会成固体，冷吃的话会对消化不好，引起肠胃不舒适。但如果你是热了之后，以红烧牛肉酱的形式来干拌，是可以的。不过应该会比较咸吧。

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