牛肉煲苦瓜汤？鲍鱼牛肉汤做法-菲力牛肉网

牛肉煲苦瓜汤？鲍鱼牛肉汤做法

大家好，牛肉煲苦瓜汤相信很多的网友都不是很明白，包括鲍鱼牛肉汤做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉煲苦瓜汤和鲍鱼牛肉汤做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

鲍鱼牛肉汤做法

（1）鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。

（2）焯水后可轻易去壳，去除内脏。

（3）切花刀后再次入开水焯3分钟。

（4）小土豆去皮。

（5）冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

（6）改大火放入牛肉煸炒，变色为止。

（7）放入鲍鱼土豆老抽，糖，继续煸炒入味五分钟。

（8）捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。

（9）加入油菜，继续炖5分钟，放葱段，大火收汁。

潮汕牛肉火锅苦瓜汤底做法

主料

牛肉，250克。苦瓜2一条，黄豆60g

辅料

鸡粉适量

步骤1

食材：潮汕咸菜、牛肉、浸泡好的黄豆和苦瓜。

步骤2

将牛肉洗净，

步骤3

浸泡好的黄豆待用。

步骤4

将苦瓜洗净，

步骤5

将牛肉放入炒锅，大火煮滚，捞起牛肉，水倒掉，捞起的牛肉用清水再次冲干净。

步骤6

将牛肉和黄豆放入砂锅中，一次性注满清水，大火煮滚，转小火煲30分钟，将苦瓜浸泡30分钟切掉头尾，对半切去核切块将适量的潮汕咸菜切丝，用清水洗净放入煲好的汤汁里。

步骤7

将苦瓜灼一下，放入汤汁中大火煮滚，捞去泡沫，盖锅盖，小火煲30分钟，放适量的鸡粉调味，拌匀，关火，即可。

闽南牛肉汤正宗做法

1、材料：牛肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可。

4、盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成。

关于牛肉煲苦瓜汤，鲍鱼牛肉汤做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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