牛肉煲芥菜可以吃吗砂锅芥菜煲家常做法-菲力牛肉网

牛肉煲芥菜可以吃吗砂锅芥菜煲家常做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉煲芥菜可以吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉煲芥菜可以吃吗以及砂锅芥菜煲家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

砂锅芥菜煲家常做法

主料：荠菜120克、牛肉200克、鸡蛋1个、香菇80克

准备调料：

姜10克、盐5克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉0.5克、料酒10克、水淀粉15克、生抽10克、葱花5克

【制作步骤】

荠菜摘洗干净，放在一边备用。

取锅烧水，水开之后下入荠菜，烫一下断生

芥菜断生后捞出放入冰水盆里给它冰凉。

冰凉后捞出至漏勺中控干水分，然后将之切碎备用。

准备一块肉五花肉，肥瘦7/3最佳，洗净去污后，剁成细碎的肉沫，放置一边等待备用；

肉末打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液。

再切少许的姜，切成姜末将其放置于肉馅的盆中，再将切碎的荠菜也放进去，加入一颗鸡蛋倒入肉末中一起搅拌均匀，鸡蛋液本身加热煮熟后容易定型，口感又比较淀粉好。

分别放入适量的盐、糖、鸡精，以及少许的胡椒粉、料酒，加入水淀粉用筷子或手顺一个方向搅拌均匀，并且可进行摔打上劲，肉末容易粘手即差不多，将摔打上劲后的荠菜肉馅放在一边备用。

用手或者用专业的工具将肉末器具将荠菜肉馅弄成肉丸或者将之盛入一个大小适中的塑料袋中，拐角处开个小口，然后往出挤肉，挤一个小丸

取锅烧水，放入盐和香菇后将荠菜丸子下入汤水中，待水烧开以后，丸子飘起来则说明肉丸熟差不多，撇去血沫。

再将事先准备好的鸡蛋液下入锅中待汤水烧开后用勺子轻轻搅动一下，下入少许生抽，撒少许葱花，即可出锅。

做芥菜肉的肉煮几分熟

一、芥菜要煮多久才熟

3-5分钟

芥菜煮的时间不需要很久，一般3~5分钟左右就可以。其实芥菜和普通的蔬菜没有什么区别，因此烹制的时候也不必有过多繁琐的烹制方法，简单烹制一下，也可以吃出芥菜的美味。

二、芥菜可以有哪些法吃

1.腌制咸菜

芥菜最多的吃法就是将它腌制成咸菜。所以在芥菜大量上市的季节，可以多买一些回来，然后将它洗干净晒干，放入大缸中进行腌制。腌制好的咸菜呢看上去是黄黄的，把她那切成末直接放锅里爆炒成好吃的咸菜，配早饭配馒头都非常的不错。也可以用腌制好的咸菜炒肉丝，炒鱿鱼，炒竹笋等等，都非常不错。

2.芥菜汤

芥菜有非常好的去油腻的作用，所以平时在煮汤的时候也可以放入一些芥菜，比如准备一些牛肉丸，或者是猪肉丸，鸡肉丸，将芥菜与这些肉丸放在一起炖煮，这样既可以吃到芥菜的清香味，又可以去除汤的油腻，使这道汤喝上去既营养又美味，又不用担心发胖。

3.芥菜炒辣椒

芥菜有一丝丝的清香味，但是如果把它与辣椒搭配起来，其实也别有一番风味。可以准备各式各样的彩椒，再准备一个稍有辣味的辣椒，将这些椒切成丝，然后与芥菜一起来炒，颜色好看，而且口味口感好，最重要的是这道菜含有非常丰富的维生素和膳食纤维素，可以很好的补充身体营养，调理肠胃。

平时大家买芥菜的时候一定要问清楚了，千万不要把它当做是油麦菜或者是青菜来买，否则的话就会闹笑话了。当然芥菜的吃法也有非常的多，今天分享的几种不知道大家喜爱吗？平时你们是怎么吃芥菜的呢？

牛肉和什么一起最好吃

我喜欢吃辣水煮牛肉最爽我觉得，做法:牛肉洗净，反着纹路切，切好腌好牛肉:用少许盐生抽生粉，想脆点的话，可以加一点苏打石粉，配料火锅底料，干椒，花椒辣椒粉，盐鸡精白糖，垫底的配菜想吃啥垫啥

关于牛肉煲芥菜可以吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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