牛肉尖椒炒饼怎么做的软(炒白饼子的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉尖椒炒饼怎么做的软(炒白饼子的家常做法)

大家好，今天来为大家分享牛肉尖椒炒饼怎么做的软的一些知识点，和炒白饼子的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炒白饼子的家常做法

主料

白饼子2个、香肠1根素鸡50g、牛肉100g

辅料:

葱头半个、青椒2个、干辣椒或红椒8个、花椒5g

步骤:

1.先将牛肉切成片状备用

2.把素鸡、香肠、葱头、青椒切片备用

3.锅内放入少许油。油热后把白饼子用油稍稍煎一下，成金黄色就可出锅。

4.放入油不要太多，油热后放入几粒花椒，煸出香味捞出。放入备用的牛肉翻炒，加入十三香或五香粉。

5.放入素鸡、香肠、葱头、干辣椒爆炒。放一点点酱油、还有盐，继续翻炒加入白饼子继续翻炒。

6.煸出香味至饼子入味后，放入一点点鸡精。出锅即可。

饼卷肉的工艺流程

大饼卷肉,顾名思义,就是两个部分,一个是怎么做大饼的过程,一个是肉的做法,这是我们老家的一种吃法,小时候只有节庆了,改善伙食才会有的,是我们北方人特有的一种比较粗狂豪爽的吃法,那么现在我就和各位朋友来分享我的做法。做法也很粗狂：一、面饼的做法把面粉和得硬硬的，用擀面杖擀得薄薄的，说簿也不是很薄，就是有3毫米那么厚吧，放在热锅里烙熟。

二、卷肉的肉，做法很多

1、油炸肉片，把生肉（牛肉，猪肉和羊肉都可以）切成片，用酱油，食盐浸渍10分钟，再把粉芡糊加进肉里，拌匀，如油锅炸熟捞出。然后，把葱切段，黄瓜切成丝，再配些青辣椒和荆芥，一道地地道道的大饼卷肉就成了。

2、把肉按常规煮熟后，切片，拌上蒜泥，直接用大饼卷起来吃，也另有一番风味在心头。

3、烤肉，烤鸭切成片，和葱段，黄瓜丝一起卷入大饼，那会更好。

4、把肉红烧后，切碎，和葱蒜青辣椒切碎拌合到一起，这也是一直好吃的做法。

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