怎样做大锅炖牛肉好吃？大锅炖牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

怎样做大锅炖牛肉好吃？大锅炖牛肉的正宗做法

本篇文章给大家谈谈怎样做大锅炖牛肉好吃，以及大锅炖牛肉的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

大锅炖牛肉土豆怎么做才好吃

材料>土豆；牛肉；胡萝卜。

调料>姜；葱；料酒；盐；八角；桂皮；香叶（可不放）；糖；油。

1.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

2.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；姜切片，葱切段。

3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

炖牛肉小叮咛:

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

3.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。

4.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

5.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

6.如果是宝宝、孕妇、坐月子之类的特殊人群吃，最好把八角、桂皮之类的香料去掉，取其牛肉的原汁原味即可。

怎么炖大块的牛肉

牛肉的炖制可以放入大葱，生姜，花椒，大料，然后放在高压锅里面，压熟之后放凉，然后切块再大火爆炒，然后放入老抽炖半个小时出锅即可

大锅炖牛肉的正宗做法

万能的压力锅，产出了许多的美味。节能环保，解放劳动力。这道压力锅炖牛肉，鲜嫩软糯，味道好极了。

1.牛肉洗干净切成块

2.牛肉放入压力锅内胆，加葱姜蒜、酱油

3.加甜面酱搅拌均匀

4.加腐乳搅拌均匀

5.加盐搅拌均匀

6.放入料包，加适量水，将内胆放入压力锅通电炖，炖熟断电，解压后盛出享用

压力锅炖牛肉成品图

文章到此结束，如果本次分享的怎样做大锅炖牛肉好吃和大锅炖牛肉的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

怎样做大锅炖牛肉好吃？大锅炖牛肉的正宗做法