怎样卤牛肉百叶(牛肉醬的制作方法)-菲力牛肉网

怎样卤牛肉百叶(牛肉醬的制作方法)

本篇文章给大家谈谈怎样卤牛肉百叶，以及牛肉醬的制作方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

全牛宴汤底的做法

主料2种

?牛排骨1根

?火锅材料250g

辅料11种

大蒜1根白菜几片金针菇适量土豆1个炸面饼适量味精适量米酒适量盐适量姜母2片当归适量枸杞适量

方法步骤：

步骤1?牛排骨加盐枸杞当归姜母米酒，水比平时炖汤多加点，上汽后中小火45分钟

步骤2?炖好的排骨汤先放土豆片上锅煮

步骤3?材料备好

步骤4?水快开的时候把鱼丸香菇丸鱼蛋不易熟的先下锅大蒜打结也放进去

步骤5?水沸一分钟后把蟹肉棒干贝芋头条下锅再煮3分钟，把金针菇和白菜全放进去（蔬菜和火锅料可以选自己喜欢的，火锅搭鹅菜最好吃了可惜现在还没上市）

步骤6?关火前把炸面饼放上去就可以出锅了。（火锅刚好坏了就直接煮好端上桌）

牛肉醬的制作方法

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

炒牛杂的做法王刚

主料:牛杂1袋

辅料:青蒜4根，青花椒20粒，干辣椒3个，青辣椒2个，小米椒5个，姜适量，香菜3根，油适量，盐1小勺，生抽1汤匙

—烹饪步骤—

1·买的一袋装的熟牛杂，倒掉里面的液体，剩下的差不多半斤重。清洗下，切成大小差不多的条。

2·干辣椒切段，姜切丝，青蒜、小米椒和青椒斜切。

3·锅烧热，先倒入少量油，下青红椒和蒜白煸炒至断生，然后盛起备用。

4·再倒多一点油，下青花椒、姜丝和干辣椒煸炒几下。

5·倒入牛杂翻炒几下。

6·加适量热水，要没过食材，加2汤匙料酒（我用的是自家做的酒酿）。

7·加1小勺盐拌匀。盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮10分钟。中间要翻动一下，防止烧干水。

8·洗几根香菜切段。

9·倒入前面炒好的辣椒和蒜白，再加入蒜叶，翻炒几下。

10·尝下咸淡，根据自己的口味加入适量生抽翻炒拌匀，再煮一两分钟。

11·关火，加入香菜趁热翻拌几下。

12·起锅装盘，就可以吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样卤牛肉百叶和牛肉醬的制作方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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