牛肉酱配麦片好吃吗(意大利肉酱面升糖指数)

牛肉酱配麦片好吃吗(意大利肉酱面升糖指数)

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如何自制午餐肉?

如何自制午餐肉?

分享午餐肉的做法及小技巧。

说起午餐肉还是小时候解馋的唯一品种了,有股特殊的香味,长大了反而吃得少了,如今有卖调料的,只要自己准备肉,打成非常细腻的肉泥,肉馅拌了调味料和淀粉,然后装长方形盒子里蒸熟即成。跟小时候吃的那个味道差不多的。

【午餐肉】

材料:猪梅花肉300克,牛肉200克;糯米粉50克,水60克,鸡蛋1个。

调味料:盐6克,生抽30克,白糖10克,五香粉一点点,黑胡椒粉适量。

做法:猪肉牛肉都洗净切小块,葱姜切末。

将切好的肉块和葱姜,都放入切菜器,盖上盖子,转动着切碎。

然后将糯米粉、水放入碗中,再磕入一个鸡蛋,拌匀成能流动的面糊。

将面糊倒入切碎的肉里,再加入全部的调味料,继续搅拌,切碎拌匀。

肉切的越碎越好,成细腻泥状最好。

将肉泥装入硅胶模具内,压紧实,以防内部产生气泡,表面抹平。

上面盖一层耐高温的保鲜膜,放入蒸箱,125度,蒸30分钟即可。

小贴士:

1.肉的选用可以根据喜好来,可以全猪肉,肥瘦皆有的最好,肥肉多点会更香更好吃。我用的是牛肉加猪梅花,也是肥瘦皆有的,这样营养更丰富。

2.操作上,肉还是用破壁机打比较好,省力,或者直接买肉时让店家给打成馅更省事。

3.我没放淀粉,用的糯米粉,粘合度好口感也好。

4.蒸的时候上边盖一层保鲜膜,道理跟蒸蛋羹一样,保持午餐肉的完整性和锁水性。

5.用午餐肉片做汉堡的夹馅,可以放微波炉中加热,也可以放锅里煎至两面金黄,味道更赞。

意大利肉酱面升糖指数

意大利肉酱面升糖指数

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意大利面为全谷类制品,本身抗性淀粉含量高,能降低脂肪储存,且跟升糖指数为84的白米、80的白面相比,意大利面的升糖指数较低(GI值=60),属于中升糖指数食物,血糖上升、肠道吸收的速度较慢,得以维持血糖在平稳的状态和胰岛素的功能,适合糖尿病患者食用,加入蔬菜、鲑鱼、芥花油拌炒,热量低又健康。

其实,低升糖指数食物大多共同特性,就是富含纤维、精緻度低(少加工)等,例如燕麦、杂粮面包、玉米、意大利面,较酸或较脆、硬的水果等,而高升糖指数食物,则常是精緻糖类,例如白吐司、白面条、较甜的水果等,因此,从肠道保养或低热量的观点来看,或许也能将低升糖指数食物作为健康食物的大方向参考指标。

春天吃什么粗粮最好

春天吃什么粗粮最好

春天吃糙米最好。因为糙米属于杂粮中的一种,富含膳食纤维和多种维生素,可以帮助清理肠道和保持身体的健康。春季是生长和修复身体的好时节,适当摄入糙米可以帮助身体更好地吸收营养,并增强身体免疫力、维持肠道健康。此外,春季还可以多吃一些绿色蔬菜、水果和海鲜等食材,以补充维生素和矿物质。综上所述,春季适合食用糙米,结合多种蔬菜、水果和海鲜来满足身体所需的营养。

关于牛肉酱配麦片好吃吗,意大利肉酱面升糖指数的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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