牛肉蒸肉饼汤怎么做法，潮汕牛肉饼汤的家常做法-菲力牛肉网

牛肉蒸肉饼汤怎么做法，潮汕牛肉饼汤的家常做法

大家好，如果您还对牛肉蒸肉饼汤怎么做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉蒸肉饼汤怎么做法的知识，包括潮汕牛肉饼汤的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

潮汕牛肉饼汤的家常做法

一、原料

主料牛肉300克，淀粉适量

辅料姜适量

调料盐少许，鸡精适量

二、清炖牛肉饼汤的做法步骤

1.准备好牛肉。

2.去掉筋膜，用绞肉机绞成末。

3.放淀粉和少许水抓匀。

4.取牛肉末团成圆形，再拍成圆饼状。

5.碗中加水，放入牛肉饼和姜片（一定要先放水，要不能会冲散了）。

6.放入高压锅中，隔水炖20分钟。

7.加盐和鸡精调味即可

牛肉肉饼汤怎么弄好吃的做法

材料：牛肉400克，油10毫升，红薯粉2勺，盐10克。

做法：1、准备一块新鲜牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;

2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油，将佐料和肉泥搅拌均匀;

3、把肉泥摊成一个圆饼形状，把肉饼平铺放入炖盅，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，把炖盅放入锅中，隔冷水炖;

4、水烧开开始算，继续炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来即可出锅，如果没有浮起来，继续炖至浮起来出锅即可

莲藕蒸肉饼汤的正宗广东做法

用料

莲藕200g，猪肉糜50g，枸杞少许，姜3g，料酒少许，淀粉1勺，葱花少许，胡椒粉0.5克，盐适量

步骤1，猪肉糜戳散

步骤2，莲藕、生姜去皮洗净

步骤3，准备好工具

步骤4，把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。

步骤5，挤掉多的水分

步骤6，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀

步骤7，拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里

步骤8，压一块莲藕到中间

步骤9，莲藕孔里插上枸杞，开始煲，这里还不用加水。

步骤10，煮半小时后莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，用汤勺挡着的作用是为了不让水柱直接冲到肉饼上把肉饼冲散。

步骤11，每家的锅具不一样，文火煲到香味飘出后继续煲半小时，撒上斜切的葱花和盐就行了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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