牛肉蒸腐竹凉拌怎么做,牛肉炒腐竹怎么做
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腐竹蒸牛肉的做法,粉丝腐竹蒸牛肉怎么做好
主料:牛肉200克辅料:粉丝适量、腐竹适量、淀粉适量、蒜粒适量、剁椒适量、生抽适量、葱适量
1.备好蒜粒、剁椒和葱
2.把泡好的粉丝铺于盘中
3.泡过的腐竹铺上
4.用生抽淀粉加点红酒将牛肉搅拌铺于腐竹上面
5.下锅蒸十分钟
6.蒜葱剁椒爆香生抽淀粉汁勾芡淋上
7.最后撒点葱花,看上去食欲大增。
牛肉炒腐竹怎么做
材料
牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;
3.腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;
5.出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油。
腐竹的10种最佳吃法腐竹炒肉
腐竹炒肉的做法步骤
步骤1
热锅热油;
步骤2
倒入五花肉;
步骤3
炒至肉片变色,炒出油脂后;
步骤4
放入葱蒜少许、料酒1勺、老抽2勺;
步骤5
翻炒均匀;
步骤6
倒入腐竹,放生抽1勺、蚝油1勺翻炒两分钟;
步骤7
倒入青红椒,再次翻炒;
步骤8
翻炒至腐竹熟就好了。
步骤9
又下饭又好吃
步骤10
请把米饭准备充足
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉蒸腐竹凉拌怎么做和牛肉炒腐竹怎么做问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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