牛肉丸生菜年糕怎么做才好吃，水煮年糕怎么做-菲力牛肉网

牛肉丸生菜年糕怎么做才好吃，水煮年糕怎么做

大家好，牛肉丸生菜年糕怎么做才好吃相信很多的网友都不是很明白，包括水煮年糕怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉丸生菜年糕怎么做才好吃和水煮年糕怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

年糕的各种吃法

1、煎年糕

这种吃法最简单也最常见。但是确实非常适合吃这种大块的年糕，能够让你充分品味到年糕的本味。

做法：年糕切片，不要太薄或太厚，比小指头薄一点就好。

平底锅稍微放点油（可以不放，但是我觉得有点油更香）。烧热后下年糕片，年糕表面开始起泡就及时翻面，煎至两面都有变色即可。

如果特别喜欢甜口味，可以蘸白糖或蜂蜜，还可以蘸点黄豆粉吃。

2、蒸年糕

这个吃法口感比较软，老年人和小孩子也适合吃。

做法：年糕切块，这种吃法可以切厚一点。装盘上蒸锅，蒸到年糕变软即可。

出锅后可以淋上一点糖浆，撒上些坚果碎，吃起来更好吃。

水煮年糕怎么做

材料：年糕200克（一人份），水煮蛋或煎蛋一个，牛肉丸适量，猪油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，生菜几片，葱花适量

准备好食材

取一人份的年糕，牛肉丸拿出回温，水煮蛋对半切开，原本是想煎蛋，早上煮的鸡蛋忘记吃，就这样放进去

小奶锅放入适量的清水，牛肉丸同时放进去，因为是冷冻的，不容易熟，所以一起大火煮

烧开水沸腾后，放入年糕，再次烧开后，轻轻用筷子画圈搅拌下，防止粘连

换小火，放入生抽，猪油，食盐

盖上锅，焖一分钟左右，转中火放入生菜，烫十秒钟，关火放点鸡精

年糕怎么做菜

虾蛤煨年糕

年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

菜心香菇汤年糕

年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用热水浸泡3小时后洗净，青菜心洗净均竖切为4片，锅中入400克清水烧沸后倒入香菇，年糕煮5分钟，然后倒入青菜心，用旺火煮开，加入盐和胡椒粉，用勺搅匀后入汤碗内，淋上麻油即成。

龙虾炒年糕

龙虾宰杀洗净用刀从中间开成两瓣，年糕切成0.3厘米厚的片。将小龙虾过油倒出，留余油炒香姜、葱，放入龙虾，加料酒，高汤略烧，倒入年糕调味，收浓汁即成。

火腿炒年糕

年糕切成5厘米长细条，火腿切丝，黑木耳用冷水浸发后切碎，黄芽菜洗净切丝。锅中加15克油烧热后倒入黄芽菜、黑木耳、火腿丝煸炒匀后，加入精盐、鸡精、倒入年糕细条煸炒，淋入少量水，加盖焖2分钟再翻炒几下装入盘内即成。

肉丝炒年糕

年糕斜切成一分厚的片，猪精肉切成肉丝，白菜洗净切丝。锅置旺火上，加入熟猪油烧热后下肉丝、白菜丝，加精盐稍炒，然后将年糕片铺在肉丝和白菜丝上并加入鲜汤少许，盖上锅盖，中火稍焖，待汤汁使干年糕片回软后盛入盆内。再将料酒、酱油、味精倒入肉丝白菜丝内，再稍炒加入熟猪油后出锅，做浇头盖在年糕上即成。

关于牛肉丸生菜年糕怎么做才好吃，水煮年糕怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉丸生菜年糕怎么做才好吃，水煮年糕怎么做