咖喱牛肉土豆放不放姜蒜，咖喱土豆炖牛肉忌讳什么材料-菲力牛肉网

咖喱牛肉土豆放不放姜蒜，咖喱土豆炖牛肉忌讳什么材料

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咖喱土豆炖牛肉忌讳什么材料

首先，咖喱土豆炖牛肉里面的主要食材是土豆和牛肉，说到土豆，它不能跟以下几种食物同食：香雀不能跟土豆同食，这样会导致脸上容易生雀斑。石榴和土豆同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。石榴不能土豆同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。

另外，牛肉属于高蛋白质的食物，牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。因此牛肉是不可食之太多，更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，肥胖患者更是不应该过度进食咖喱土豆炖牛肉。

咖喱土豆炖牛肉是一种家常菜式，但是需要注意的是不能胡乱搭配其他的食物同食，因为这样很有可能会造成不良的后果。追求美食可以理解，但是一定要在确保没有禁忌的前提下进行搭配。

想做咖喱但是没有土豆,还有什么菜可以用咖喱块做吗

想做咖喱，但是没有土豆，可以用蘑菇或者是红萝卜代替。

1.红椒切块、大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1分钟捞出控干待用。

锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味。

2.放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。

放入蘑菇，继续翻翻炒炒。

3.直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱

。炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤

直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味。

炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，日子是越过越平静，岁月静好就在一钵一饭中。

小贴士

咖喱的作用：

防癌作用

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。

咖喱牛腩炖土豆咖喱什么时候放

食材明细

主料

牛腩500克

土豆2个

咖喱4块

辅料

花椒十几粒

茴香十几粒

大葱20克

姜10克

八角一个

盐大半勺

咖喱口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

咖喱牛肉炖土豆的做法步骤

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牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。

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2个土豆切2厘米见方的小块。

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准备好调料。

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锅底少许油先把调料爆香。

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放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。

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加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。

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少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。

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最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。

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