滑蛋牛肉做饭好吃吗(滑蛋牛肉怎么做)-菲力牛肉网

滑蛋牛肉做饭好吃吗(滑蛋牛肉怎么做)

大家好，今天给各位分享滑蛋牛肉做饭好吃吗的一些知识，其中也会对滑蛋牛肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉滑蛋的正确做法

材料

牛里脊肉150克、土鸡蛋5个

调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

做法

1、准备所需材料。

2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。

6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。

牛肉滑蛋最正宗的做法

材料

牛里脊肉150克、土鸡蛋5个

调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

做法

1、准备所需材料。

2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。

6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。

滑蛋牛肉怎么做

食材

100克牛肉，2个鸡蛋，葱花少许

4克盐，10毫升水淀粉

鸡粉、食粉、生抽、味精、食用油各适量

烹饪步骤

1洗净的牛肉切薄片，装入碗中。

2加入少许食粉、生抽、盐、味精，拌匀。

3加少许水淀粉，拌匀。

4再倒入少许食用油，腌渍10分钟。

5鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，搅匀。

6热锅注油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉，滑油至转色。

7将牛肉捞出备用。

8把牛肉倒入蛋液中，加葱花，搅匀。

9锅底留油，烧热。

10倒入蛋液，煎片刻。

11快速翻炒匀，至熟透。

12将炒好的材料盛出装盘即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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