卤牛肉和菱角米一起炒(怎样用西红柿炒牛腱)-菲力牛肉网

卤牛肉和菱角米一起炒(怎样用西红柿炒牛腱)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤牛肉和菱角米一起炒的问题，以及和怎样用西红柿炒牛腱的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎样用西红柿炒牛腱

西红柿炒牛腱

用料:

牛腱半只

西红柿4个

料酒适量

土豆2个

胡萝卜1根

葱、姜少许

盐、食用油少许

步骤1

牛腱处理干净，切块，焯水去腥，洗净。

步骤2

番茄顶部划十字，沸水烫后冷水浇，去皮，切小块。

步骤3

胡萝卜、土豆切滚刀块，土豆块浸入冷水中。

步骤4

锅中放少许油，下番茄块，炒出红油，加葱、姜、牛腱块、料酒、醋，翻炒至水分略干，加沸水烧开后炖一小时。

步骤5

加盐调味，继续炖半小时后加土豆和胡萝卜块，炖至酥烂即可。

小贴士

我的菜一般都不用味道特别重的香料和调料，适合喜欢家常口味的伙伴们

油炸牛肉干的做法

主料：牛后腿肉300克

辅料：洋葱100克,芹菜50克

调料：苏打粉5克,盐10克,白砂糖20克,淀粉20克,胡椒粉20克,姜25克,料酒10克,花生油70克,鸡蛋60克,小麦面粉150克

做法及配方：

1.姜洗净去皮；芹菜洗净摘去根叶；洋葱洗净去衣，全部剁碎成末

2.牛肉除去筋络，用利刀横切成薄片，将肉片放在汤碗里，加姜末、小苏打粉、精盐10克、砂糖10克、料酒、淀粉、黑胡椒粉10克和清水250克，腌约1小时

3.面粉放大碗中，加洋葱末、芹菜末、精盐10克、砂糖10克、黑胡椒粉10克和鸡蛋，用汤匙搅拌并徐徐加清水直到呈厚糊状，把腌好的牛肉片放入面糊中搅匀

4.锅洗净抹干，倒入花生油，烧到半沸，将火调小，用竹筷将牛肉1片片从面糊中夹起，放入油锅中，炸到呈金黄色时捞起，盛碟中即可

西红柿牛腱子做法

先把牛腱子肉做呈小块状。进行第1次的熬制加入花椒大料，咸盐葱，姜蒜哦，大约一个半小时后吧，肉块儿捞出。

这个时候起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒爆香，放入西红柿熬汤放入肉块儿，再熬10分钟，翻几下出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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