酱牛肉保存？做好的酱牛肉怎么保存
大家好，今天小编来为大家解答酱牛肉保存这个问题，做好的酱牛肉怎么保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酱牛肉怎么储存
1、切小块：将做好的酱牛肉冷却，放到常温即可，把酱牛肉切成小一点的块，以方便包装。
2、蘸酱汁：将切好的酱牛肉放入适量的酱汁，酱汁是做酱牛肉时的原汁，这样做是为了保证酱牛肉可以长时间存放。
3、包装牛肉：将酱牛肉装进保鲜盒或保鲜袋，或者用保鲜膜包裹严实。
4、冷藏：存放7天左右的话可以放到冰箱保鲜区，如果超过7天的话要放到冰鲜区。
做好的酱牛肉怎么保存
酱牛肉包上保鲜膜能冷藏3天左右。如果放在冷冻里，酱牛肉虽然可以保存很长一段时间，但它会失去大量水分，影响口感。
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。酱牛肉选购技巧酱牛肉的横断面能够清晰的看到牛肉的纤维，而不是肉纤维根本都沾到一块，膨大大根本分不出来。用手去摸酱牛肉的表面，没有那种黏糊糊的感觉，一摸之下感觉手上就像沾了很多东西的。这样的酱牛肉一般淀粉和糖加的都不少，题主说的口味比较重的原因，就是因为牛肉里加了糖和淀粉比较多，然后始终浸泡在卤汤里增的重。
酱牛肉怎么保存是冷冻还是冷藏
酱牛肉能冷冻保存。
2.
一般情况下冷冻保存最好排出水分,可以先将牛肉切块,撒上少许盐冷藏一天,让牛肉缓慢脱水,让水滴出来再用食品袋包起来放入冰箱,保存的时间就更长了。酱牛肉冷冻保
关于酱牛肉保存的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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