牛肉烧萝卜做法？最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉烧萝卜做法？最正宗的做法

很多朋友对于牛肉烧萝卜做法和牛肉烧萝卜的做法最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

萝卜烧牛肉的做法

牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。

1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些

萝卜削皮切块

2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。

3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~

4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。

牛肉烧萝卜的做法最正宗的做法

牛肉烧萝卜的做法分十六步：

第一步:牛健子肉用热水洗干净。

第二步：切块备用。

第三步：锅中加入适量水焯水捞出来。

第四步：焯完水用热水洗净泡沫。

第五步：准备配料。

第六步：锅中倒入少许油爆香花椒八角桂皮。

第七步：加入辣椒生姜大蒜炒香。

第八步：加入牛肉翻炒均匀。

第九步：加入酱油白糖翻炒均匀。

第十步：加入热水没过牛肉。

第十一步：转入电压力锅30分钟。

第十二步:准备萝卜。

第十三步：萝卜倒入无油锅中翻炒片刻。

第十四步：加入电压力锅中的牛肉，加入适量盐烧至汤汁浓稠即可。

第十五步：加入适量生抽调味即可。

第十六步：装盘食用。

牛肉烧青萝卜的做法

青萝卜烧牛肉的用料牛肉400克青萝卜1根八角1个葱半根姜3片蒜3瓣香叶1片糖少许五香粉少许生抽3勺老抽1～2勺料酒1勺干红辣椒适量食用油适量水适量青萝卜烧牛肉的做法步骤将做法保存到手机步骤1space牛肉切块后洗净，无需凉水浸泡直接放入高压锅中，加蒜2瓣，姜2片，葱1/4根，香叶1片，八角1个，五香粉少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺后加入清水，水位以刚刚没过牛肉为宜，按下压力锅(肉/鸡档位)如果不是电子压力锅就用家里平时压牛肉或者排骨的时间即可，因为需要回锅，所以牛肉不用压到入口即化的程度。步骤2space青萝卜回来刷洗干净，也可以直接去皮。然后切块(正方块，滚刀块都可以，按照自己喜欢的来就好)。步骤3space热锅凉油，把剩下的葱姜蒜和干红辣椒放进锅中炒出香味后，加入切好的青萝卜翻炒几下，然后再把压好的牛肉取出倒入锅中，加入少许白糖，生抽1勺，老抽0.5～1勺，法国炒匀再把压牛肉的汤水直接倒入锅中(水位没过食材即可)，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到萝卜已经软烂后打开锅盖转大火收到汤汁浓稠即可。可根据个人口味酌情添加盐和鸡精等调味品。步骤4space如图，留点汤汁吃起来口感比较好，所以收汁时不要收的太干。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉烧萝卜做法和牛肉烧萝卜的做法最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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