怎样做卤牛肉酱最好吃窍门 酱牛肉酱汁怎么做
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎样做卤牛肉酱最好吃窍门的问题，以及和酱牛肉酱汁怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
老饭骨酱牛肉酱的做法
1、材料：卤牛肉500克，韭花200克，鲜红椒。调味料：盐、生抽、油。
2、卤牛肉切薄片，鲜红椒切斜圈，韭花去掉老根，切成3-4厘米长的段；
3、坐锅烧油，下红椒翻炒，接着下韭花一起快炒，调盐拌匀；
4、倒入卤牛肉一起拌匀，喷生抽颠锅即可。
卤牛肉甜面酱还是黄豆酱
其实最早的时候卤牛肉用的是干黄酱，它和黄豆酱不是一种酱，它的颗粒密度更大，容易使卤汤浑浊，可以用料包来解决这个问题、将干黄酱放到料包里在放到卤肉汤里就可以了！
现在人们一般卤牛肉放甜面酱的较多，放甜面酱卤出来的牛肉味道鲜甜、颜色鲜亮！当然最主要是放甜面酱比较方便！
酱牛肉酱汁怎么做
一.酱牛肉蘸汁儿的用料
大蒜6瓣小米辣1个生抽2勺耗油1勺香油1勺勺糖半勺克香醋2勺盐少量青椒辣面
二，酱牛肉蘸汁儿的做法步骤
步骤1
蒜泥小米辣青椒辣面浇2勺热油
步骤2
加入生抽耗油香油糖香醋，搅拌均匀即可
关于怎样做卤牛肉酱最好吃窍门，酱牛肉酱汁怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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