冬至牛肉汤锅(五肉汤的做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于冬至牛肉汤锅,五肉汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
冬至后怎么做腊牛肉好吃
腊牛肉的吃法
材料:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料:茶油、蚝油、鸡精
做法:
1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。
2、蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎。
3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。
4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。
5、喷少许水焖一下,淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即。
五肉汤的做法
主料
五花肉80克
南豆腐200克
辅料
文蛤100克,洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、尖椒1个、红尖椒1个、西葫芦半根、黄酱80克、淘米水400克、食盐1勺、葱半根、姜、韩式辣酱30克。
1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用
2.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用
3.豆腐切成正方小块
4.五花肉切片
5.淘米水400克(将米淘洗一遍后倒掉,然后倒入清水,不停搓洗呈白色米浆)倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀
6.将石锅置于火上,煮至沸腾
7.煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生
8.依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀
9.待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀
10.煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火
今天冬至,阳了能吃羊肉吗?
羊肉属于温补食物。阳了不宜吃羊肉,至少在阳的前期最好不要吃,阳的最主要的一个症状就是高烧,吃了羊肉不散热,不利于退烧。在后期或者转阴之会,只要有胃口,完全可以吃,帮助你恢复元气。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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