牛肉烤肠炒粉丝,春饼包哪些菜一起吃最好吃
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有什么10元以内也可以做出的美食推荐
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泡菜牛肉炒年糕资料:牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝过量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐过量,香油过量;
做法:牛里脊切薄薄片,参加姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌分钟;杭椒去蒂、掏净籽和红色内丝,切成约公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、沏茶切粗段备用;锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一同倒出来翻炒一分钟;倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将参加一点儿水免得粘锅;约四五分钟后看年糕片变软,参加杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。
2.芽菜炒粉丝
资料:芽菜;粉丝;剁椒(可不放);葱花;油;鸡精;糖;
做法:预备资料。芽菜洗洁净,粉丝折断用温水泡十几分钟。锅中底油油热放,蒜末,姜末爆香一下,然后倒入芽菜大火翻炒几下。再倒入粉丝,一同大火翻炒,能够恰当加些水略微焖个几分钟,免得粉丝粘在锅边。然后倒一大匙剁椒,少加些糖,盐,持续翻炒下。最初加点鸡精,葱花就能够起锅了。
3.芹菜炒腊肉
资料:芹菜、腊肉
做法
:腊肉洗净下锅煮-分钟,晾凉后切片。香芹洗净切斜段。姜蒜切片。
锅热后下入少量花椒和姜蒜片煸香捞出,然后下入香芹加少量盐翻炒几下,平均裹上油色后再下入腊肉一同翻炒,然后放入红辣椒圈,淋入少量料酒和生抽,炒匀后放少量鸡精便可
4.蘑菇烧山芋
资料:蘑菇;山芋;料酒;生抽;老抽;糖;盐;
做法:、山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎)蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)
、蘑菇焯水,去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干,炒的时分才不会有过剩的水分)
、锅内多倒些油,烧热后倒入山芋,炒至金黄,熟透。(山芋的火候很主要,时光少山芋不酥烂,影响口感。时光长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从两头夹断,能随便夹断就暗示熟了)
、倒入蘑菇,加料酒,生抽,少量老抽和少量糖炒匀。(盐依据口胃参加)
、大火收汁,出锅撒上葱花。(汁必然收干,这道菜才更香)
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如果我来你的城市旅行,有哪些美食是不可错过的
到广州,西关一定要去,西关美食你不可错过。
艇仔粥
广州的著名小吃,相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法,立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。
可以到黄埔古港去吃,仍保留着公社食堂模式,自取自用,类似自助餐,但氛围不同,很多美食与艇仔粥共存,说着就嘴馋,每个月都去吃,价格也公道。
姜撞奶
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。
穿过骑楼,满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人眼花缭乱;沿着上下九,双皮奶、及第粥、云吞面一字排开。局窄的小店内全都挤满了食客,这里便是西关。
春饼包哪些菜一起吃最好吃
各地的不同,配菜也会有所区别。
现在食材丰富,根据自己的口味基本万物皆可卷,不过按照传统,一些的配菜还是有讲究的。
其中,吃春饼最讲究的,应数北京春饼。
老北京的配菜少不了豆芽、粉丝、韭菜、肉丝一起炒的“合菜”和酱肘花。
早些年吃春饼,配菜都是要到“盒子铺”去买的。
店家把切好的酱肉、肘花、熏鸡、熏鸭之类装在盒子里,防止油腻还会配上炒绿豆芽、炒粉丝之类的素菜一起送到食客家。
而东北因为气候寒冷,春天来得晚,早些年的配菜很难有什么新鲜蔬菜。
所以基本是用过冬的土豆、酸菜做成土豆丝、渍菜粉配上自家的大酱炒鸡蛋卷着吃,咸香无比。
有肉丝+鸡蛋+芥菜+韭黄等的江浙咸春饼。
有红萝卜丝、青笋丝,折耳根,再淋上特制辣椒芝麻油的四川春饼。
还有黄芽菜肉丝、冬笋丝、萝卜丝等的上海春饼。
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