炒牦牛肉，牦牛肉炒蒜苔怎样做才好吃
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牦牛肉炒蒜苔怎样做才好吃
起锅烧油放入姜蒜花椒炒香，在放入豆瓣酱料酒，放入辣椒放入秏牛肉炒，在放入蒜台炒，加入盐鸡精耗油生抽调味，出锅
牦牛肉怎么做好吃又烂
1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。
2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牦牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。加些酒或醋。1公斤牦牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牦牛肉，也可使肉软烂。
红烧牦牛肉怎么做
食材：牦牛肉500克，辣豆瓣酱15克，葱姜少许，料酒，酱油，糖30克，八角1粒，
做法
1.牦牛肉切块，用热水氽一下捞出
2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牦牛肉块翻炒并加入酱油，糖，料酒，八角，最后加热开水浸过牦牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
3.大概需要2个小时左右。到汁浓肉烂关掉火即成
关于炒牦牛肉，牦牛肉炒蒜苔怎样做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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