红椒能凉拌牛肉吗？凉拌麻辣牛肉片正宗做法-菲力牛肉网

红椒能凉拌牛肉吗？凉拌麻辣牛肉片正宗做法

很多朋友对于红椒能凉拌牛肉吗和凉拌麻辣牛肉片正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

凉拌麻辣牛肉片正宗做法

配料：

牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克

操作：

1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1

厘米长的节；芝麻焙好炒熟

2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条

3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻

5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入盘。

凉拌牛肉片最好吃的做法

1.将牛肉片200克用开水烫熟放凉备用。

2.大葱300克切3--4厘米的细丝，香菜少许切2厘米段备用。

3.准备料汁：碗中放生抽10克，醋10克，白糖5克，香油鸡精少许。

4.将以上材料混合拌匀即可，这个方法凉拌牛肉片即简洁游好吃。

凉拌牛肉的做法最正宗的做法

食材用料：

牛肉750克酱油适量醋适量

大蒜末适量老姜末适量花椒粉适量

辣椒油适量味精适量葱花适量

香菜少许油炸花生粒少许

白糖少许

方法

1/5

将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。

2/5

将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。

3/5

然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀。

4/5

最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了

5/5

如果吃得够啦，还可以加入新鲜红辣椒末。

关于红椒能凉拌牛肉吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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