黄金蛋饺可以用牛肉做吗(蛋饺皮家常做法)-菲力牛肉网

黄金蛋饺可以用牛肉做吗(蛋饺皮家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄金蛋饺可以用牛肉做吗，蛋饺皮家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋饺皮家常做法

用料

主料。猪肉400克。马蹄150克。鸡蛋4个

调料。食盐10克。料酒2汤匙。生抽2汤匙。细香葱3根。白糖1茶匙。芝麻油1汤匙。

做法

1.准备所需食材，猪肉去筋膜切薄片备用

2.马蹄去皮切成末

3.把猪肉弄成肉末

4.肉末加马蹄末和香葱以及所有调料拌匀

5.拌好的蛋饺馅，鸡蛋充分打匀(鸡蛋一定要充分打匀，最好过筛一下)

6.不粘锅用厨房纸抹上一层油，开小火后倒入一勺蛋液，用勺子底迅速抹成圆形(一定要用最小火)

7.把长条形的肉馅放在蛋皮前端(肉馅差不多也8克左右)

8.趁蛋皮没有完全凝固前从后端折过来并按紧，等完全粘合即可取出

9.做好的蛋饺是生的吃的时候拿来煮汤，煮面或用水蒸熟。

浇汁蛋饺的制作有何诀窍

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。准备工作：

1.买2元肉糜、4只鸡蛋。

2.把肉糜倒进碗中，放些料酒、葱末，再放少许盐、味精、糖拌和。

3.把4只鸡蛋打入另一只碗中，再放半匙豆油，把蛋打和，不能有块或厚薄不一现象，定要打和均匀。制作过程：制作时，先拿一铁勺，放在火上烧热，用调羹舀半调羹蛋液倒在勺里，然后夹块肉糜放入，翻蛋皮，再揿起蛋皮，对折，合口即成。提醒：在蛋液中放油，而不是先在勺上涂油，这方法既省事又方便。

蛋饺怎么保存时间长

1.将蛋饺整齐地摆放到盘子里,注意每个蛋饺之间都要有空隙;

2.然后盖上保鲜膜密封,放到冷冻室即可,可保存40天左右。如果短期内需要食用,可将其放在冷藏室保存,可保存2-3天,建议尽快食用完毕,不要存放过长时间。

黄金蛋饺可以用牛肉做吗和蛋饺皮家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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