牛肉蒸汤放药材可以吗 炖牛肉的汤可以蒸闷子吗
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炖牛肉的汤可以蒸闷子吗
炖牛肉的汤汁当然可以做焖子，想要焖子好吃我们这里一般都会加入羊尾油，这样做出来的焖子炖菜的时候加入一些味道才香。有的人不习惯羊尾油的味道，你炖牛肉剩下的牛肉汤加入到剁碎的粉条里面搅拌均匀，使它们融合在一起这样做出来的焖子味道杠杠滴。做什么东西不要拘泥一格，勇于创新新的菜品，想添加什么就添加什么只要做出来的味道鲜美符合自己口味那就是最好的。
清炖牛肉汤的正宗做法王刚
材料
主料：牛肉(后腿)500克，
辅料：山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，
调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克
做法
1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
2.牛肉切成厚约2厘米的片；
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；
6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可
牛肉炖茶油怎么做
食材
青红辣椒适量，干辣椒皮适量，葱适量，牛肉适量，茶油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
1.青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。
2.牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。
3.姜蒜切碎备用。
4.锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。
5.锅放茶油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。
6.倒入辣椒皮翻炒。
7.倒入牛肉炒匀。
8.调入生抽，鸡粉炒匀，最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
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