牛肉猪脚一起红烧怎么做？猪蹄子可以和牛肉一起炖吗-菲力牛肉网

牛肉猪脚一起红烧怎么做？猪蹄子可以和牛肉一起炖吗

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猪蹄子可以和牛肉一起炖吗

可以一起炖，这两种食物当中的营养物质不会受到影响，口感也好。猪蹄和牛肉都是比较常见的肉类食物，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白和人体所需的氨基酸。牛肉当中的蛋白质含量高，是高蛋白、低脂肪的食物，同时含有多种氨基酸和维生素B6。猪肉和牛肉一起炖营养更加丰富。

猪蹄可以和牛肉一起卤吗

牛肉和猪脚可以放在一起卤的，家庭做卤味的话具体有以下几个要点：

如果想要卤味好吃，一是卤汁，二是卤制时间，三是浸泡时间

牛肉和猪手都是小火卤制50分钟后关火盖盖，浸泡60分钟后风味更加

如果是高压锅卤制，也是高压闷10分钟后关火盖盖，浸泡60分钟

当然根据食材的不同，卤制时间也不是固定的，切记要灵活一点，同样的肉，你切厚一点或者切薄一点，猪手是整块还是切小块成熟时间也都是不同的，可以用长的签子之类的轻轻一插就能插进肉里的就说明熟了，如果想要软糯一点，比如希望牛肉劲道猪手软糯，那就提前把牛肉捞出煮熟再多卤制一会

红烧腊猪脚最正宗的做法

1、腊猪脚剁成块，放锅里煮

2、白萝卜洗净切成片放小炖锅里

3、草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4、牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5、腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

6、把捞起来的猪脚放小炖锅里

7、锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时

8、腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

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