牛肉猪血豆芽叫什么名字(有豆芽有猪血有火腿片的东西)-菲力牛肉网

牛肉猪血豆芽叫什么名字(有豆芽有猪血有火腿片的东西)

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猪血可以和黄豆芽一起吃吗

可以，黄豆芽与猪血搭配做汤最好，这道菜营养丰富，味道鲜美，男女老少皆宜。黄豆芽含有维C，是美容食品，常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。而猪血能较好地降低人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。所以，经常吃这道菜对身体很有好处。

猪血黄豆芽能一起吃吗

能

黄豆芽猪血汤

适用人群：适用于血虚头晕及缺铁性贫血的儿童、老人和妇女。

用法宜忌：随意服食。另外豆芽不宜与猪肝同食；猪血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌与海带同食，会导致便秘。

材料：黄豆芽、猪血各250克，植物油、姜末、蒜蓉、葱花、黄酒、味精、盐各适量。

黄豆芽猪血汤的做法

1．将黄豆芽洗净，去根须；猪血切成小方块，用清水漂净，在沸水中略焯备用。

2．锅内加少许植物油，烧至七成热，爆香蒜蓉、葱花、姜末，下猪血块并烹入黄酒，加清水或鸡汤，武火煮沸2～3分钟。

3．再放入黄豆芽煮熟，再调入味精、盐调味即可。

特别提示：这道药膳将黄豆芽与猪血搭配做汤，营养丰富，味道鲜美，男女老少皆宜。黄豆芽含有维C，是美容食品，常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。猪血能较好地降低人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。

有豆芽有猪血有火腿片的东西

有豆芽有猪血有火腿片的是毛血旺。

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣鲜香，汁浓味足。

历史起源

20世纪40年代，重庆市沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。

在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。

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