家常美食教程牛肉炒土豆，正宗土豆烧牛腩窍门-菲力牛肉网

家常美食教程牛肉炒土豆，正宗土豆烧牛腩窍门

大家好，今天小编来为大家解答家常美食教程牛肉炒土豆这个问题，正宗土豆烧牛腩窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常版番茄土豆炖牛腩怎么做好吃呢

这次分享的菜品是番茄土豆炖牛腩，汤汁浓浓的，香味十分的足，整体菜品的卖相与味道那也是相当不错，让人非常的有食欲，相信只要是吃上一回，你就会喜爱上这款菜品，下面就将具体的制作教程与大家进行分享，如果你也喜欢这样的美食，那么就抓紧备好食材，跟着我一起进行制作吧。

【准备食材】

牛腩600g、番茄一个、洋葱半个、土豆半个、蒜姜适量、八角四个、花椒适量、香叶干辣椒适量、两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的盐、一勺番茄酱

【制作步骤】

1、首先先将牛腩放入锅中而后过一下水，捞出飘上来的浮末，去一下残存的血腥味，同时土豆切成小块，洋葱切成小块。

2、然后我们将番茄也稍微的处理一下，番茄的做法要讲究一下喔，将番茄划上两刀，然后放入开水中，把皮脱掉，切成小块，热锅加入适量食用油，将番茄加入翻炒几下，加入一勺番茄酱，然后在翻炒的时候把番茄给碾碎（这样做出来的番茄汁，放入到牛腩煲中才会更加的入味好吃喔）

3、准备一个砂锅，将蒜姜、八角、花椒、香叶、干辣椒，全部加入翻炒出香味，然后加入牛腩块，两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白砂糖、适量的盐，再次翻炒均匀。

4、最后将番茄一个、洋葱半个、土豆半个以及末过牛腩的水，一同使用大火煮开，而后小火慢炖两个小时就可以了。

本次菜品的制作分享到此就完全的结束了。可以说，这道菜其实是众多菜式中搭配比较简单的一道菜了，并且是日常我们会经常吃到的，所以每道菜只要你愿意去做，都会做得好吃的。

土豆怎么做好吃,炖土豆的家常做法

炖土豆块做好吃的方法如下：

1、准备两个土豆，削皮洗干净待用。

2、把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉。

3、上锅热油，加入大蒜爆香。

4、加入土豆翻炒片刻。

5、在加入适量的生抽。

6、加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会。

7、在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。

8、最后加入调料出锅了。

正宗土豆烧牛腩窍门

做法一:

用料

牛腩500克土豆3个姜片3片葱半根料酒2勺生抽2勺冰糖15克

土豆烧牛腩的做法

1.处理牛腩：冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。

2.准备辅料：葱切小段生姜切丝冰糖敲碎成小块即可。

3.炒糖色，锅中加橄榄油约10ml，小火热油，加入冰糖翻搅至糖色变深时加入牛腩，均匀翻炒，翻炒过程保持中火。

4.牛腩炒出颜色后加生抽2勺，放入切好的土豆，加盐少许，继续翻炒至土豆表面金黄。感觉土豆颜色差不多了，就可以加水了，水要没过土豆。小火。

5.土豆熟透，水分蒸发得差不多的时候就可以开大火收汁了。

6.喜欢吃沙沙土豆泥那种的可以在上一步骤时间进行得久一点把土豆完全炖软

小贴士

1、炖牛腩时先用大火烧开不要盖锅盖，这样可以去除异味。

2、盐不要放得过早，过早肉质会变紧。

3、经膜要处理干净。

4、加水时一次要加足中途不再加水，这样烧的菜肴才更香。

5、没有砂锅也可以用石锅或者压力锅都可以，自己要掌握好火候

做法二:

食材：牛腩土豆配料：油盐料酒香葱姜大蒜干辣椒（根据自己的口味添加不同的配料）

1将牛腩，土豆清洗干净，牛腩切块，土豆切块。

2牛腩肉冷水下锅，加料酒，姜片去腥，煮出血末。捞出洗净沥干水分备用。

3起锅烧油，油热下入调料姜，大蒜，干辣椒炒香，然后下入牛腩肉炒香，加盐加清水炖。

4大火烧开以后，转中小火把牛腩肉慢炖40分钟炖熟

5牛肉炖熟以后下入土豆在炖15分钟，调味撒上葱花出锅

关于家常美食教程牛肉炒土豆，正宗土豆烧牛腩窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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