牛肉丸煮久了变软了？牛肉丸子为什么一煮都散了-菲力牛肉网

牛肉丸煮久了变软了？牛肉丸子为什么一煮都散了

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牛肉丸子为什么一煮都散了

说起肉丸子，这是一道深受老人和小孩子的喜爱的一道菜，老人和小孩儿都非常的喜欢吃这样的，因为这样不用担心咀嚼和不容易消化给我们带来的负担，只要我们掌握一点点小的窍门，制作起来就会非常的简单。但是很多人煮出来的丸子都是散的，这是因为当我们做的时候第一步就已经错了。其实在生活当中有很多人都非常不清楚，煮肉丸子时应该是冷水下锅，还是沸水下锅，很多人都在纠结这一步。小编就来教你们如何做肉丸子。

虽然夏天已经过去了，但是小编觉得秋天才是最适合喝肉丸汤的季节。不仅肉丸吃起来非常的嫩滑，而且汤也会非常的鲜美，真的是一道老少皆宜的美味食物。虽说煮丸子的汤菜是随机搭配，但是想要做好肉丸子就必需要掌握一定的技巧。

很多人在做这道菜的时候，其实都在纠结应该是冷水下锅，或者是沸水下锅，其实这两种方法都不是正确的，最正确的做法应该就是水将要沸腾的时候就可以下锅，如果是冷水下锅或者是沸水下锅的时候，肉丸子都会粘在一起。所以说这样煮出来的丸子就成了一锅糊。

有人觉得如果做肉丸子沸水下锅是一个很好的办法。但其实不是，因为沸腾的水，容易将我们刚做好的肉丸子煮碎。并且如果开水过度的话，那么丸子的口感也会变了，所以就会感觉非常的不可口不好吃。

当我们在煮肉丸汤时当我们将水加热至至将要沸腾的时候，然后再调整火的大小，让锅内的水保持微沸的状态，这时候的水丸煮出的肉丸才是比较适合煮肉丸的温度，当我们将所有的肉丸全部下过之后，再将火变大然后烧开，煮开之后将沸腾的浮沫，再将火调小慢慢煮五分钟左右。当我们看到锅内的肉丸逐渐漂浮起来的时候就可以出锅了，出锅之后，我们就可以在锅内加入自己喜欢的佐料进行调味，这样一道既简单又滋补的肉丸汤就这样做成了。

听小编这样说，是不是觉得这种肉丸子汤不仅非常的简单，并且也非常的好吃，如果自己想要做菜但是如果不会做其他的菜，你们可以自己动手做一做，如果大家还有其他的意见，欢迎留言与小编一起讨论哟！

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