煮牛肉煲饭 牛肉粥用电饭煲怎么做
大家好,今天来为大家分享煮牛肉煲饭的一些知识点,和牛肉粥用电饭煲怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉和米饭一起蒸怎么做
原料:牛肉片,洋葱,蔬菜(可以根据自己的偏好随意准备一些,逸龙个人比较喜欢的是搭配胡萝卜,西兰花和卷心菜)。
配料:酱油,日本清酒,味淋(可选)
做法:
步骤(一)处理食材
如果没有准备白米饭,第一步就先做一锅白米饭。电饭锅插电后,烧一大壶热水,将大半个或一个小洋葱去皮后洗净切丝。其他蔬菜洗净后改刀成适合蒸或煮的形状。
步骤(二)蒸煮蔬菜
准备一个蒸锅或煮锅,点火后倒入开水。将切好的蔬菜放入蒸锅或煮锅中蒸熟或煮熟。一小盘蔬菜若是放入水开的蒸锅中大概需要5-8分钟即可蒸熟,如果水煮会更快一些。
步骤(三)汆烫牛肉
在蒸煮蔬菜的同时,另备一个小锅,放入烧开的热水。将牛肉片用筷子夹到开水中汆烫,变色即可捞出,注意这个过程不要把牛肉煮老,因为还要重新回锅,所以不需要百分百煮熟。将汆烫好的牛肉片放在碗或盘中待用。
步骤(四)回锅调味
另起一锅适合炒菜的锅,点火后将切好的洋葱丝放入锅中翻炒几下,
待炒出香味后,加入一点点热水不要太多。
将汆烫好的牛肉片下入锅中,加入少许日本清酒和酱油调味,如果口味比较重的也可以加入少许的盐。喜欢照烧的味道也可以加入一点味淋。
让汤汁充分浸入到牛肉里即可出锅,这个过程不需要太久,大概一两分钟就可以了。
步骤(五)装盘
将做好的牛肉和蔬菜放置在做好的一碗白米饭上,一碗简单又好吃的日式牛肉饭就做好了。浇一点汤汁在米饭中更下饭。逸龙的室友表示非常好吃,强烈建议逸龙推出这一集日式牛肉饭。
总结几个有用的Tips:
关于食材的准备可以根据自己的口味随意搭配蔬菜,如果觉得蔬菜太淡,可以在蒸之前用盐水泡一下(若煮蔬菜,可以煮好之后洒一点盐拌匀)。如果条件方便,逸龙更推荐用蒸的方法,可以更好地保存食物的营养成分。
肉片用汆水的方法可以祛除煮肉产生的浮沫,也可以去掉一部分油脂,让这道菜口感更好,更健康,整个过程不需要用一滴油。注意汆烫的过程不要太长,牛肉煮老了就不好吃了。
喜欢照烧的味道可以加入一点味淋,味淋的加入也会让汤汁更浓稠一些。
如果想做个升级版,可以加一个水波蛋配在一起吃。
用同样的方法,也可以用猪肉片代替牛肉片做成一碗日式猪肉饭。
牛肉焖饭的做法电饭煲
用料
牛肉500g
玉米1根
豌豆粒50g
鸡蛋1个
胡萝卜1根
青椒1个
洋葱半个
香菇7-8个
粤式香肠2根
油、生抽、蚝油、蒜片、盐、糖、料酒
电饭煲牛肉焖饭的做法
牛肉切块提前用料酒、蛋清和少量的盐、糖搅均腌制10分钟,其他蔬菜切丁备用
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香菇切丝,香肠切片
热锅加油煸香蒜片后加入洋葱翻炒
倒入牛肉翻炒变色
加入适量生抽和蚝油翻炒,倒入清水没过牛肉
加盖中火炖煮10-30分钟,煮的时间久点牛肉更软更好嚼
炖牛肉的时间淘米滤尽水
将切好的香肠平铺在米饭上
均匀加入香菇
依次放入切好的蔬菜
牛肉炖好连同汤汁一起倒入电饭锅
开始常规煮饭流程
完成✅(在剩2分钟时可把蛋黄倒入在表面)
盛出享用
牛肉粥用电饭煲怎么做
工具/原料
200克大米
50克熟牛肉
800水
电饭煲
方法/步骤
1
将电饭煲的内胆刷干净。
2
用电饭锅的内胆来淘米。
3
备好一碗大米。
4
将大米放入电饭煲的内胆里。
5
用水来淘米。
6
淘米后就要按要求在电饭煲中大米放入800克水。
7
备好的熟牛肉。
8
将备好的熟牛肉放入电饭煲中。
9
将电饭煲的开关按在煮饭开关上。
10
电饭煲按照时间将牛肉粥煲好。将电饭煲的电源插头拔掉。
11
用瓷碗将电饭煲煲好的牛肉粥盛上。
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