牛肉粉条辣椒的做法窍门？粉条烧牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉粉条辣椒的做法窍门？粉条烧牛肉的做法

大家好，今天给各位分享牛肉粉条辣椒的做法窍门的一些知识，其中也会对粉条烧牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉炖白菜粉条的做法大全家常窍门

牛肉炖白菜粉条的做法？

食材明细

主料：大白菜5片牛肉100克宽粉条一把调料：葱姜大料桂皮香叶干辣椒白酒老抽生抽冰糖盐鸡精

制作方法

1焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油）。

2炒锅到油先把牛油煎至出油。

3放入调料。

4加入牛肉翻炒。

5翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒。

6加入清水和冰糖。

7加入老抽，生抽大火煮开。

8撇去浮沫。

9关小火炖煮1个半小时。

10水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而秋天冬天多吃一些牛肉方面的炖菜，不仅对增强人体免疫力和抵抗力都大有裨益。还可暖胃，是补益佳品。

炒牛肉粉条的做法

步骤一：牛肉切片剁成肉末，这样做出的牛肉会更加的细腻配合粉条口感更好，切葱姜蒜备用，干粉条凉水泡发，锅中烧水下粉条煮熟捞出晾凉。步骤二：起锅热油，下入葱姜蒜炒出香味，下入剁好的牛肉末均匀翻炒变色。

步骤三：牛肉末炒至变色加适量的老抽，生抽，蚝油，料酒，加适量花椒粉转中火继续翻炒。

步骤四：将煮好晾凉的粉条倒入锅中，继续中火翻炒入味，此时加一小勺香油，加一小撮白糖均匀翻炒。

步骤五：锅中加适量清水转大火快速翻炒，使粉条均匀上色，注意此时大火翻炒不要将粉条炒断，大火收汁准备出锅。

粉条烧牛肉的做法

牛腩切块，加料酒腌制半小时以上。

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粉条在温水中泡软。

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白菜洗净控水。

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锅内倒油，放冰糖炒糖色。

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加入葱炒香。

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放入牛腩，翻炒均匀。

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加生抽，料酒，鸡精，盐，枸杞，开水，大火烧开转中小火炖四十分钟。

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加入两个煮鸡蛋。

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铺上粉条，白菜，盖上锅盖继续炖(注意不要让粉条粘锅)。带白菜变软，炒匀出锅。

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撒葱花小米椒点缀。

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粉条吸饱了汤汁十分入味。

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牛腩软烂入味，肥瘦相间的最好吃！

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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