牛肉里能放什么烂菜吃啊(碎菜牛肉羹的做法)
很多朋友对于牛肉里能放什么烂菜吃啊和碎菜牛肉羹的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
碎菜牛肉羹的做法
1.将牛肉洗净，去筋膜，切成碎末
2.牛肉放入沸水锅中焯去血水，捞出备用
3.胡萝卜去根，洗净切粒，放入沸水锅中煮烂
4.洋葱、番茄分别择洗干净，切粒备用
5.坐锅点火，将黄油入锅烧热，放入洋葱粒拌匀
6.再将胡萝卜粒、番茄粒、牛肉末放入锅内
7.加水用小火煮至牛肉烂熟，即可盛起食用。
牛肉炖咸菜正宗做法
原料：牛肋肉300克，咸菜80克，胡萝卜50克。
调料：葱末、姜末、蒜末、精盐各少许，味精少许，料酒1大匙，香油2小匙，植物油2大匙。
做法
1、将牛肋肉洗净，切成小块；胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块；咸菜洗净，切成丝。
2、锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱末、姜、蒜炝锅，再放入牛肉块煸炒。
3、然后烹入料酒，加入清水烧沸，转小火炖约1小时至牛肉熟烂。
4、最后放入咸菜丝、胡萝卜块，加入精盐、味精，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。
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