红烧黄豆可以放牛肉酱？红烧牛肉可以放黄豆酱吗
大家好，红烧黄豆可以放牛肉酱相信很多的网友都不是很明白，包括红烧牛肉可以放黄豆酱吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧黄豆可以放牛肉酱和红烧牛肉可以放黄豆酱吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
红烧牛肉可以不可以放黄豆
黄豆的口感不适合弄红烧肉呃...如果黄豆比较硬的话，吃着不爽，如果黄豆比较软的话又融了..锅里就成了一锅黄豆酱烧牛肉了...建议还是放土豆吧...
红烧肉做可以加豆瓣酱一起做吗
我觉得红烧肉一般是不用加豆瓣酱的，除非喜欢吃豆瓣酱的，可以在红烧肉快熟的时候放了一些豆瓣酱一起做也是可以的，但是。豆瓣酱一般的是。比较辣一点的也特别是四川的郫县豆瓣酱都有有辣椒的，所以红烧肉如果放豆瓣酱的话，能吃辣的人还可以吃，如果不能吃辣的好像口味就会重一些。再说人们的口味要不一样，南北方的差距也不一样，有的红烧肉是用唐筛炒出来的，然后再加上酱汁儿，红烧出来的肉色香味都全而起来，吃，吃起而且吃起来口感也非常的好。
红烧牛肉可以放黄豆酱吗
红烧牛肉可以放黄豆酱，做法如下：家常红烧牛肉的做法
食材用料
牛肉800克
花生油适量
干黄酱1汤匙（干黄酱和黄豆酱的主材料都是黄豆，但是它们的加工方式却是很不一样的。干黄酱是将黄豆炒熟了，然后将熟黄豆磨成细粉，再经过加工，加盐，最后经过发酵后制成的。但是黄豆酱却是直接发酵黄豆，不用炒熟，然后用大量香料调味制成黄豆酱。）
葱4段
姜4片
盐适量
料酒适量
黄豆酱油2汤匙
冰糖5-8粒
干辣椒2-3个
八角2个
桂皮1段
白芷2片
小茴香少许
干山楂片4-6片
枸杞4-6粒
大枣2个
鸡精少许
步骤：
用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。
准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。
牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料酒，葱姜再次除腥。
大火烧开，撇去血末。
血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。
另起炒锅，放适量花生油，油温到四五层热时放入5-6粒冰糖，中小火加热，直到冰糖融化。
冰糖成黄色将要冒烟时，放入牛肉煸炒上糖色。
牛肉上色后加入备好的佐料煸香。
加入一勺干黄酱，一汤匙黄豆酱油接着煸炒。
佐料煸香后后加入开水，水要一次加够，中间不要再蓄水。
然后倒进砂锅，炖两小时左右。（也可以在炒锅里直接炖）
炖到汤汁粘稠，加入适量盐，鸡精关火。
盛出装碗就好了，牛肉装到碗里是不是比装盘子里更过瘾。
小贴士
1,牛肉除腥工作很重要，除了葱姜料酒去腥外，用大量清水浸泡也可以去腥。
2，烧糖色的时候火不要太大，保持中小火，要么糖色烧过了牛肉颜色发黑而且发苦。
3,放几片干山楂片，这样牛肉比较容易炖烂，这是使肉软烂的小诀窍哦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧黄豆可以放牛肉酱和红烧牛肉可以放黄豆酱吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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