牛肉汤的煲汤,牛汤的熬制方法及配料
• 阅读 23• 作者 坠星凝竹
今天给各位分享牛肉汤的煲汤的知识,其中也会对牛汤的熬制方法及配料进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛肉炖汤的家常做法
用料主料:牛肉1500g
调料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量
1、牛肉洗净,泡出血水
2、葱姜切好
3、枸杞大料黄芪
4、牛肉放水烧开
5、去除浮沫
6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右
7、葱切末、香菜切碎、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐
8、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可
牛汤的熬制方法及配料
葱姜蒜适量,八角10克,花椒适量
生抽2勺,老抽1勺,盐若干,干辣椒适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒入锅中,加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加入葱段姜片八角花椒。
家常牛肉汤家常做法
食材:
牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方:
桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。
调料:
食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。
熬牛肉汤的正宗做法:
1.把牛骨、牛肉洗净,清水泡制2小时,然后进行焯水。
2.焯好的放入到锅中,加入5斤水,把香料放入、大火烧开后放入牛肉,然后改中火熬煮,加入调料。
3.等牛肉熟透时,取出,放冷,在冰箱冷冻1小时,拿出来切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作:将牛油500克炼至没有腥味,放葱、姜片炸香捞出,下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉汤倒入碗中,加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。
文章分享结束,牛肉汤的煲汤和牛汤的熬制方法及配料的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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