葱爆牛肉的做法葱爆熟牛肉怎么炒才嫩滑-菲力牛肉网

葱爆牛肉的做法葱爆熟牛肉怎么炒才嫩滑

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香芹葱爆牛肉的做法

1、准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用；

2、将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花，姜切末备用;

3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水；

4、飞水后放入准备好的凉水中；

5、锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒；

6、再下牛肉丝，用旺火快炒；

7、炒熟后取出盛盘备用；

8、锅中留底油烧热，下胡萝卜丝、芹菜段快炒，加盐炒匀；

9、然后放入炒过的牛肉丝，再用旺火快炒片刻就可以出锅了。

葱爆熟牛肉怎么炒才嫩滑

用料牛肉500克大葱1根老抽1勺蚝油1勺盐5克料酒3勺六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺八角1朵姜四片蒜子4瓣干辣椒3个

步骤1、牛肉洗净，冷水下锅煮至半熟，捞出

步骤2、牛肉稍冷切薄片，准备好所有的调味料，锅倒油烧至油热，加入姜，蒜，八角，干辣椒煸香，加入牛肉翻炒，加黄酒，酱油，翻炒几分加盐，炒至牛肉全部上色了，加盐，再加入没过牛肉的高汤，烧至汁快干时加入大葱，炒到大葱熟，就可以出锅

葱爆牛肉拌面的配方

步骤/方式1

用料：牛肉220克，面2饼，干葱头1个，小葱3根，沙茶酱1小勺，蒜蓉辣椒酱1小勺，蚝油1勺，淀粉水2勺，盐1小勺，鸡粉少许。

做法：牛肉切片后，加入1小勺沙茶酱，1小勺蒜蓉辣椒酱，1勺蚝油，2勺淀粉水拌均匀，再加入适量油，再次拌均匀腌制25分钟。

步骤/方式2

干葱头切片，小葱切段。

步骤/方式3

锅里倒油，油温热了之后加入葱段小火炸香。

步骤/方式4

炸好的葱油倒进碗里备用。

步骤/方式5

锅里水开后加入2饼面煮散。

步骤/方式6

往煮好的面条里加入2勺葱油，1小勺盐，少许鸡粉，拌均匀。

步骤/方式7

砂锅里先爆香干葱头。

步骤/方式8

干葱头爆香后，加入面条，再倒入适量刚煮面条的水。

步骤/方式9

面上铺上牛肉，盖盖子中火焖5分钟。

步骤/方式10

出锅前撒点葱花即可。

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