东北酸菜牛肉面汤料怎么调(炖牛排做法)

东北酸菜牛肉面汤料怎么调(炖牛排做法)

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炖牛排做法

炖牛排做法

、黄牛的排骨10千克洗净,剁成10×4×2厘米的大块,用流动水略微冲洗,加入腌料(啤酒1升,蔬菜汁5千克,黄飞红香辣酥200克,香料粉15克(香料包38元1包,3包起免邮费,咨询手机15271517898,QQ449824916),抓拌均匀,腌制24小时。

2、老藕4千克去皮,切成大的滚刀块,加入盐100克拌匀。

▲熟处理:锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入牛排,小火浸炸至排骨肉质结壳,捞出控油。

▲预处理:

1、锅内放入色拉油500克,烧至五成热时,放入小香葱段200克,香料包1包(香料包38元1包,3包起免邮费,咨询手机15271517898,QQ449824916),火锅底料1包,郫县豆瓣400克,海鲜酱30克,排骨酱50克,小火煸炒至豆瓣发酥,倒入高汤12.5千克、牛排、黄飞红香辣酥150克、鸡精55克、味精30克、白糖15克、老抽(根据汤汁的颜色酌量添加)大火烧开,改小火烧制2小时,将排骨捞出,汤汁过滤存放。

2、老藕分装入20个容器内,上笼大火蒸至软烂。

▲备注:

1、客人点菜时,按照一份菜的用量将牛排、老藕、烧牛排的汤汁300克一起放入锅内,烧开后出锅,装入容器内,撒入葱白丝、红椒丝、青椒丝点缀即可。

2、炖牛尾的方法同上。

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国内外各品牌泡面哪些口味最好吃

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国内的泡面有:统一老坛酸菜面、康师傅红烧牛肉面、鲜虾鱼板面等等,但是吃了这么多种泡面,我觉得还是康师傅红烧面最好吃。优质牛肉配上十几种秘制香料,再加上美味的汤汁,味道简直赞不绝口!最主要的是方便简单,还记得以前上学的时候,晚上下课后就会泡上一碗红烧牛肉面,吃了整整一学期,怎么也不腻。

国外的泡面品种也很多,如:日本的合味道、元祖鸡骨汤拉面、泰国的妈妈面等等。我最喜欢的是日本的合味道,它有许多口味,牛肉的、海鲜的、咖喱的等等,是全球第一碗容器面。我喜欢它,首先因为它没有单独的配料包,各种口味都帮你调好了,不需要你自己再放配料,省时又省力,其次,它的味道真的很棒,让你吃了一次就对它爱不释手,虽然它比其他的泡面贵,但是当你吃了一口后,你就不会觉得它贵了,因为它贵得值。

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