东北饭馆特色炖牛肉 东北铁锅炖菜菜谱
大家好，今天给各位分享东北饭馆特色炖牛肉的一些知识，其中也会对东北铁锅炖菜菜谱进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
请问东北八大炖，都包括什么
提到东北菜，一定不可以放过“八大炖”：猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、蘑茹炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝。在哈尔滨还可以吃到红肠、列巴等俄罗斯风味小吃。列巴是大面包，最重达三四千克，直径最大时可达1尺，甜中有酸，外焦里软，每天限量生产。
红肠最传统风味是“力道斯”(大蒜味)，下酒极佳，也可以夹在列巴里吃，要是拿在手上，肯定会抓了一手黑！据说那是因为用长在大兴安岭的老果木熏制，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。一、小鸡炖蘑菇二、鲶鱼炖茄子三、猪肉炖粉条四、萝卜炖牛肉五、排骨炖豆角六、酸菜炖粉条猪肉七、狗肉炖豆腐八、土豆萝卜炖羊肉以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
老东北炖牛肉怎么做最好吃
老东北炖牛肉多放调料，一直大火炖两个小时才好吃。老东北炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料。大火炖两个小时最佳。
炖牛肉适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵可口。
东北铁锅炖菜菜谱
需要食材：土豆2个、老豆腐1块、大葱1段、生姜1块。
需要调料：盐1克、味精1克、农家大酱20克、酱油10克、大豆油30克、八角1颗
制作过程：
1、土豆去皮，清洗干净后切成5厘米左右的滚刀块（最好用锛的方式，方便入味）。老豆腐清洗一下，切成2厘米左右的四方块。大葱切成葱花，生姜切成姜末。
2、炒锅上火烧热，倒入少许大豆油，烧冒烟后关火，停一分钟左右放入八角，再放入葱花和姜末爆香。
3、倒入适量的农家大酱炒出香味，放入土豆块翻炒一分钟，淋入少许黄豆酱油炒匀。
4、加入适量的清水没过土豆，水量不要太多。开锅后放入豆腐块，加入少许盐和味精调味，开锅后转中火，盖上盖子炖15分钟左右，开大火收浓汤汁，点缀香菜即可出锅
东北饭馆特色炖牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于东北铁锅炖菜菜谱、东北饭馆特色炖牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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