下饭牛肉丝做法大全最下饭的家常菜-菲力牛肉网

下饭牛肉丝做法大全最下饭的家常菜

今天给各位分享下饭牛肉丝做法大全的知识，其中也会对最下饭的家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

最下饭的家常菜

食材

鸭脚、八角3枚、草果1个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量。

做法

1、鸭脚洗净剪去指甲，淖姜葱水，过冰水后剁两半；

2、准备配料，花椒爆香，下姜、蒜、红椒；

3、下豆瓣酱炒出红油，下鸭脚；

4、下生抽、老抽、冰糖、料酒，水差不多盖过鸭脚，大火煮开转小火20分钟，最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅。

吃米饭时什么菜最下饭

蕃茄炒蛋，红烧茄子，煎酿豆腐，麻婆豆腐，虎皮尖椒，酸辣土豆丝，红烧肉，辣椒炒肉，梅菜扣肉，酸菜鱼，水煮牛肉，青菜炒牛肉，黄焖鸡，咖喱鸡，鸭肉焖笋，蒜苔腊肉，蒜香鳝鱼，XO酱炒蟹，照烧鳗鱼，清蒸鱼……

你做过最下饭的菜是什么？

你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？

当您还在犹豫的时候，已有15万的好友关注了我们，更多美食问答，让我们给您答疑解惑，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！

拿手菜，在此道问答题中可以理解为最擅长的一道菜肴，但是题主说：你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？我是这样理解这件事情的，拿手菜这件事情比较难，下厨房做菜是不断学习、实践、总结，之后再学习再实践的一个过程；

图书馆也好、书店也罢，现在我们能够比较方便的接触到很多的菜谱，但是看菜谱就能学会拿手菜吗？

所以我想说对于自己值得对外夸口的拿手菜，需要我们有持续的热爱，也就是我们常说的有兴趣不断钻研，所以拿手菜是一个长期实践和学习的过程；

以上是学会几道拿手菜的一个前提，所以我到目前为止，我说的拿手菜仅仅只是同自己的过往相比较，以下介绍的这么几道家常的菜肴，做的还算美味，家人还算喜欢，只不过是属于我父母家人心中的拿手菜，我知道这是父母疼爱的缘故；

我清楚的知道学会几道能够对外夸口的拿手菜，不是一件容易的事情，这是一个漫长的过程，基于这样一个大前提，我们也给题主毛遂自荐的介绍几道自认为美味的菜肴，希望大家能够喜欢，谈不上拿手，只能说是比较好吃的家常菜，所以下面就进入正题，给题主开始介绍：

一、猪蹄大家应该都会喜欢，先给题主介绍一道可乐猪蹄，做法如下：

1、猪蹄都是有肉腥味的，所以我们买回剁成小块的猪蹄，清洗干净后第一件事就是通过焯水来去除猪蹄的肉腥味，锅中放入大半锅清水，放入料酒、花椒粒和姜片，之后放入猪蹄，大火煮沸后捞出，过凉水冲洗干净待用；

2、将焯过水的猪蹄放入高压锅中，放入姜片、葱结和没过猪蹄的清水，盖上高压锅的锅盖，上汽后焖煮10分钟；

3、待高压锅的蒸汽完全放完，可以安全的打开高压锅的锅盖，我们捞出已炖煮软烂的猪蹄，沥干水分待用；

4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入我们刚刚炖煮软烂的猪蹄，在锅中煎炸制表皮金黄，之后放入姜丝、干辣椒、八角、花椒粒，翻炒均匀，炒出香味后，放入老抽调色，放入330ML的可乐和330ML的清水，大火煮沸后转中小火盖上锅盖焖煮30分钟，让其充分入味后，放入食盐，大火收汁即可，一盘好吃的可乐猪蹄就做好了；

二、胡萝卜炒鸡蛋，从色泽和营养的角度来看，胡萝卜和鸡蛋是绝配，而且这道菜还能保护视力；

1、三个鸡蛋打入碗中，放入少量的食盐，放入大约1勺的清水，搅拌均匀，之后锅中放入少量的色拉油，加热后，放入蛋液，凝固后用锅铲滑散后盛出；

2、锅中留底油，大葱炒香后放入切好的胡萝卜丝，炒至绵软后放入我们刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，撒入一点点食盐，翻炒均匀后即可出锅；

三、百吃不厌的土豆烧鸡腿，一道普通的家常菜，鸡腿鲜嫩、土豆粉糯，非常下饭；

1、鸡腿选择那种大鸡腿，回家后放入清水锅中，放入料酒和姜片，大火煮沸后焯一下水，这样能去除鸡腿的肉腥味；

2、土豆去皮清洗干净后切成滚刀块，焯过水的鸡腿剁成小块，放入盘中待用；

3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入姜末蒜泥炒香，放入焯过水的鸡腿，在锅中多多翻炒，之后放入料酒、生抽、老抽调味调色，再次翻炒均匀后放入我们刚刚切好的土豆块；

4、土豆入锅，多多翻炒，之后放入大约1瓶的啤酒代替清水，大火煮沸后转中小火焖煮20分钟，之后打开锅盖转大火收汁，这时可以放入少量食盐调味，当锅中的鸡腿土豆色泽油亮的时候，即可出锅，这道土豆烧鸡腿就做好了；

你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？

我说的拿手菜仅仅只是同自己的过往相比较，以上介绍的这三道家常的菜肴，做的还算美味，家人还算喜欢，只不过是属于父母家人心中的拿手菜，我知道这是父母疼爱的缘故；

我清楚的知道学会几道能够对外夸口的拿手菜，不是一件容易的事情，这是一个漫长的过程，基于这样一个大前提，我们也给题主毛遂自荐的介绍几道自认为美味的菜肴，希望大家能够喜欢，谈不上拿手，只能说是比较好吃的家常菜：

1、可乐猪蹄；