熟食牛肉丸煲汤 牛肉丸鱼丸清汤
• 阅读 21• 作者 五虎家美
大家好,今天小编来为大家解答熟食牛肉丸煲汤这个问题,牛肉丸鱼丸清汤怎么做好吃,牛肉丸鱼丸清汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛丸瘦肉汤的做法
牛肉瘦肉汤的做法:
1白萝卜去头去根去皮洗净,转着切成滚刀块。生姜去皮,切4片。葱洗净,切两段4cm长葱白。
2甜玉米洗净,切成两段。
3将步骤1准备的材料放入砂锅,加水,开大火煮沸,转小火煮30分钟,加入潮州牛肉丸、甜玉米,开大火,煮沸后转成小火,再煮15分钟,开锅撇掉葱白,加少许盐、白胡椒粉,也可加少量鸡精。
4放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
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原料
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鱼丸(20粒)
鱼饼(2块)
鱼肚(20g)
蹄筋(20g)
青菜(2颗)
木耳(40g)
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
1/鱼肚,蹄筋温水泡发备用。
2/黑木耳提请泡发洗净,小青菜洗净。
3/鱼饼切菱形小块。
4/泡发好的鱼肚,蹄筋切小块和鱼丸,鱼饼,木耳放入砂锅。
5/加入高汤。
6/大火煮开。
7/加盖中小火炖煮10分钟
8/然后加入盐。
9/加入胡椒粉调味。
10/加少许鸡精。
11/再加入小青菜。
12/青菜变软关火。
13.美味又好吃的做牛肉丸鱼丸清汤完成开吃了。
牛肉丸子汤的做法
材料:牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、
葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、
黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克
做法:
1.牛肉搅成馅,加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水,搅拌上筋备用。
2.热锅,爆香葱姜末,加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水,煮开。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来,倒入黄瓜粒。10分钟后,调入盐、胡椒即可。
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