牛肉虾仁山药，山药牛肉做法
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牛肉顿山药怎么做好吃
一。牛腩切成一寸左右的小块，凉水下锅，加姜片，料酒焯水，撇去浮沫，水开十分钟，捞出。
二。再起一锅，加水没过牛腩十公分，开锅转小??一个小时。
三。牛腩用筷子一扎就透，加山药块，盐，蚝油，五香粉，酱油，鸡精，20分钟收汁即可，淋上香油，小葱花碎，香菜，出锅。
山药牛肉做法
牛肉炖山药的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克)芹菜(25克)调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
牛肉煮山药的做法
主料
牛肉一块，胡萝卜半根，铁杆山药一根
辅料
香菜适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，十三香适量，生抽适量
做法
1.备料，山药去皮，牛肉事先烀好。
2.锅中放油，放入调料。
3.爆锅后，将牛肉放入锅中翻炒。
4.将山药，胡萝卜放入锅中。
5.翻炒均匀后，加入盐，十三香，生抽。
6.加入水，如果牛肉刚烀完，倒入老汤也可以，盖上盖子，炖。
7.锅中还有少许汤汁时，关火。
8.出锅，撒上香菜
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