牛肉烧南瓜怎么做牛肉炖南瓜的做法-菲力牛肉网

牛肉烧南瓜怎么做牛肉炖南瓜的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉烧南瓜怎么做和牛肉炖南瓜的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉烧南瓜怎么做以及牛肉炖南瓜的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

南瓜烧牛肉怎么做好吃,南瓜烧牛肉的家常做法

主料

牛后腿肉

200克

南瓜

500克

辅料

蒜末

0.5勺

香菜末

1勺

生抽

3勺

料酒

1勺

生粉

1勺

鸡粉

0.5勺

油

1勺

白醋

1勺

蚝油

1勺

红糖

1勺

步骤

1.牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。

2.南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。

3.取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。

4.烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。

5.续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。

6.加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅。

南瓜炖牛肉要怎样制作

南瓜炖牛肉：配方：牛肉250克，生姜25克，南瓜500克，食盐、味精各适量。

操作：牛肉250克洗净切块，生姜25克，同放锅内用小火煮至八成熟，加入去皮切块的南瓜500克，同煮至熟烂，熟后加食盐、味精食用。

疗效：有化痰排脓，利肺作用。适用于肺痈、咳吐浓痰等症。

牛肉炖南瓜的做法

做法一

材料：南瓜、牛肉、胡萝卜、李锦记一品鲜、胡椒粉、

1、南瓜削皮切块，胡萝卜削皮切块；

3、锅里加油爆香蒜片；

4、加入南瓜牛肉胡萝卜开锅后加酱油和胡椒粉；

5、南瓜炖牛肉出锅啦！

做法二

材料：牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量

步骤：

1、各种香料备好，大葱和姜片备好；

2、牛肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面；

3、加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水；

4、先煮30分钟

5、南瓜去皮切块备用；

6、炖好的牛肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。

小贴士：牛肉可适当的炖的时间长点。

温馨小提示：

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；

2、清炖牛肉能较好地保存营养成分；

3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；

4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；

5、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；

6、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；

7、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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