牛肉烧卖，呼和浩特烧麦牛肉馅的做法
各位老铁们好，相信很多人对牛肉烧卖都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉烧卖以及呼和浩特烧麦牛肉馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
呼和浩特烧麦牛肉馅的做法
材料
白萝卜青头泡菜1/3杯，牛绞肉4两，葱末2大匙，小薄片水饺皮20张，糖1/2大匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙，蛋白1个
做法
(1)将白萝卜青头泡菜、牛绞肉、葱末及所有调味料一起搅拌均匀，并甩打数次使肉馅富弹性。
(2)取一张水馅皮，包入一大匙肉馅，水饺皮由四周向中央包起，利用手掌将之略微整型，再由虎口处捏紧，收口不必完全包起，要让肉馅露出，底部再略压使烧卖可以稳平即可，其余材料皆依序作好。
(3)将蒸盘抹上一层薄油，再将牛肉烧卖排入盘中，待蒸锅中水已沸腾后，再将烧卖放入，以大火蒸12～15分钟即可熄火取出。
东北牛肉烧麦的正宗做法
主料
糯米400g，牛肉100g，虾仁100g，玉米粒150g，香菇7朵，烧麦皮400g
辅料
香葱适量，姜适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，花生油适量，蚝油适量，生抽适量
牛肉烧麦上气蒸几分钟
牛肉烧卖上汽蒸10分钟就可以食用了。如果是熟牛肉馅或者说是素烧卖的话，如果是生的牛羊肉，那需要蒸上15分钟，之前在烧麦上淋上一点水，这样蒸出来的烧卖，水淋淋的特别好吃
好了，关于牛肉烧卖和呼和浩特烧麦牛肉馅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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