如何炖牛肉臊子汤好吃窍门？牛肉臊子的做法四川王刚-菲力牛肉网

如何炖牛肉臊子汤好吃窍门？牛肉臊子的做法四川王刚

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萝卜臊子汤做法

先鸡精用凉白开调成鸡精水。肉馅中擦入少许姜蓉。加入花雕酒。鸡精水分多次加入，顺一个方向搅拌。

把鸡精水全部搅打进肉馅中。加入生抽，依然顺一个方向搅打。加入盐。加入白胡椒粉，继续搅打上劲，备用。

白萝卜洗净，切半圆片。装盘备用。

锅中加适量油。下入萝卜片。加入白糖，翻炒均匀。加入纯净水，煮沸。

粉丝用冷水浸泡一会儿。肉丸全部入锅再次煮沸，肉丸漂浮起来时加入粉丝。

最后淋入少许香油，出锅。

牛肉臊子的做法四川王刚

食材：牛肉、土豆、豆腐、香菇、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、小葱、香菜、西红柿

做法：

1、所有食材都切成小丁备用

2、锅内起油，油热加入一勺盐后放入牛肉丁，加入些许花椒粉，牛肉翻炒变色后加入葱姜蒜

3、加入胡萝卜木耳香菇翻炒出香味后加入一勺生抽、一勺老抽、半勺花椒粉，翻炒后加入西红柿丁和一勺西红柿酱，接着加入土豆翻炒后加水，再放入豆腐

4、水开后煮5分钟左右，加入一小勺盐、一勺醋、半勺鸡精，出锅前撒上香菜和小葱即可出锅！

5、将面条放在开水中煮沸，添一次凉水外煮开就可以出锅了

牛肉板面的汤料配方及做法

1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。

2、然后揉成面团，发醒半小时。

3、将揉净的面放在面板上，擀成大面片。

4、将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。

5、盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

6、将牛肉切片备用。

7、将鹌鹑蛋去皮备用。

8、荆芥去茎留叶洗净备用。

9、将面抻好，下入锅中煮熟。

10、面熟的时候，下入生菜烫熟。

11、取盛面碗，放入食盐、辣椒油、鸡精和荆芥。

12、先浇入一些肉汤，将碗中的调料冲开。

13、将面和生菜捞出放入碗中。

14、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可

关于如何炖牛肉臊子汤好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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