小炒牛肉椒小炒黄牛肉青椒的做法-菲力牛肉网

小炒牛肉椒小炒黄牛肉青椒的做法

大家好，关于小炒牛肉椒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小炒黄牛肉青椒的做法的知识，希望对各位有所帮助！

小炒麻辣牛肉的做法

小炒麻辣牛肉的做法是简单，做法是，将牛肉切成薄片儿，然后用盐13香腌制，里面放少许淀粉，锅里多放油，将腌制好的牛肉炒至白，将腌制好的牛肉炒至白颜色捞出，锅里再放油，烧至九成热，放入锅中，迅速煸炒，加少许盐，葱姜蒜，酱油，味精迅速出锅，一到小厂都有做好了

小炒黄牛肉青椒的做法

用料牛肉、鲜红椒、青辣椒、红翻天剁椒、姜、蒜、生抽、盐

步骤

1牛肉买的米龙，纤维较粗适合做小炒。将牛肉切片，要横切纹路，这样比较嫩。

2将牛肉片用盐、生抽腌制。

3热锅冷油，姜蒜切片后爆香，下牛肉翻炒，断生后盛起。

4下青、红辣椒丁翻炒，再加入牛肉翻炒，辣椒断生后盛起。

5下红翻天剁椒、生抽，炒匀后放入刚才炒好的料，炒匀后即可。

二、用料黄牛肉200克、青尖椒2个、红尖椒2个、生姜、大蒜、葱适量、蚝油、淀粉、生抽适量

步骤

1将黄牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入油、淀粉、蚝油各一小勺，拌匀；青红尖椒洗净后切成圈；生姜切丝，大蒜去皮切片，葱洗净切成段

2净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用

3锅内再加入适量的油，下入姜丝与蒜片，爆香后下入青红椒圈，翻炒约一分钟

4下入先前炒好的牛肉，快速地将其炒匀，再放入适量的盐、葱段、一小勺生抽，炒匀后即可出锅

小贴士

1.牛肉要选用黄牛肉，黄牛肉的口感要比水牛肉好得多，相对于水牛肉来说，黄牛肉的肉质比较细嫩，肉味鲜美；

2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些；

3.牛肉下锅炒的时间不要太长，要大火快炒，炒至变色后即可，以免口感太老。

杭椒小炒牛肉的做法,杭椒小炒牛肉怎么做好吃

杭椒小炒牛肉的做法

1.牛肉切成薄片，用铁锤拍打松散

2.在牛肉表面先横向切，再竖向切成花刀

3.最后切成同样宽度的段

4.在牛肉中放入半个蛋清、盐、淀粉，抓匀腌制

5.最后再加入少量的油抓匀

6.油锅烧热，下入牛肉丝滑炒

7.牛肉丝变色后捞出控油

8.锅中放入少许油，下入杭椒和蒜片煸炒

9.杭椒微微变软后加入盐等调味料煸炒

10.再加入牛肉丝一起翻炒

11.加入适量的蚝油和生抽一起翻炒

12.出锅前加入小米椒段，翻炒均匀后装入碗中

OK，关于小炒牛肉椒和小炒黄牛肉青椒的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

小炒牛肉椒 小炒黄牛肉青椒的做法