牛肉片冬瓜汤怎么做 为什么牛肉冬瓜汤没有味道
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉片冬瓜汤怎么做，为什么牛肉冬瓜汤没有味道这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冬瓜山药豆炖牛腩的做法
主料：牛腩一斤冬瓜一个姜片5片蒜头4瓣
配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉
牛腩炖冬瓜
做法
1.买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，
七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。冬瓜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。
2.四川的吃法是牛肉和冬瓜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。
3.我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、[1]料酒。
口感
汤汁醇厚，别具风味。
为什么牛肉冬瓜汤没有味道
因为汤多，肉少，稀释了香味，所以没有味道。也有可能是调料放得少，清淡，所以没有味道。也有可能是吃惯了添加剂的牛肉汤，再吃原味的，味蕾不适应，添加剂的放了牛肉增香膏，鲜味剂，口感鲜香美味，但是有害身体健康。
水煮牛肉片配冬瓜好还是配萝卜好
都不是很好，水煮牛肉片配冬瓜和萝卜都不是那么的理想，我们大多数时候会放入黄豆芽，圆白菜和大白菜，若一定在冬瓜和白萝卜当中二选一，个人认为白萝卜会更好一些，因为相对冬瓜而言，白萝卜主动时间长一些不容易碎掉，而冬瓜煮炖时间长容易碎掉，影响整个食物的品相以及口感
好了，关于牛肉片冬瓜汤怎么做和为什么牛肉冬瓜汤没有味道的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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