蘸水辣椒粉腌牛肉(牛肉烂糊蘸水做法)
这篇文章给大家聊聊关于蘸水辣椒粉腌牛肉，以及牛肉烂糊蘸水做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
黔诚酸汤牛肉蘸料怎么调
材料
牛肉切片100公克，葱花1/2小匙，姜1/2小段，药炖排骨汤汁1大碗，米酒1/2小匙
做法
1.姜切成细丝备用。
2.牛肉片先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8-9分熟即可捞起备用。
3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中，倒入加热过后的药炖排骨汤，再洒上葱花并淋上米酒即可。
牛肉烂糊蘸水做法
蘸料。
大蒜用压蒜器压成蒜蓉。
姜切成末，小米辣切成小圈，熟芝麻、花生碎都放一个碗里。可以按自己口味添加配料！
倒入生抽10克、香醋5克、香油3克、白糖3克、花椒油3克、牛肉原汤适量搅拌均匀再撒一点葱花即可。这样蘸汁就准备好了
牛肉冷片蘸水做法
步骤1
牛肉冷水浸泡三小时，加七八颗花椒，可以去腥。取出用清水冲洗。
步骤2
把盐分成均等两份。冷水下锅，加一份盐，煮出血水。用勺舀出血水，放姜片，花椒，剩下的盐，煮熟。一定要多煮啊。
步骤3
牛肉煮熟以后捞出，冷却，完全冷却之后才可以切片。
步骤4
蘸料：芝麻酱和花生酱比例2：1，加半勺水，加5勺甜酱油，搅拌均匀。如果太稠，就加一点点水。没有甜酱油大概可以用酱油加红糖粉调。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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