蛋炒饭虾仁牛肉怎么炒才好吃？牛肉虾仁煲仔饭的做法-菲力牛肉网

蛋炒饭虾仁牛肉怎么炒才好吃？牛肉虾仁煲仔饭的做法

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牛肉虾仁煲仔饭的做法

主料

牛肉1小块

青虾仁14个

胡萝卜小半根

玉米小半个

豌豆1把

辅料

大米适量

清水适量

油

盐适量

酱香酱油适量

姜适量

蚝油适量

玉米淀粉适量

蛋清适量

步骤

1.胡萝卜切小丁，玉米掰下玉米粒，速冻青豆取适量解冻备用

2.牛肉切小块放适量蛋清、耗油、酱油腌制

3.青虾仁解冻加适量姜和盐腌制

4.锅里倒适量油，中火加热，倒入虾仁翻炒

5.倒入牛肉炒熟

6.再倒入杂蔬翻炒

7.加适量盐和酱香酱油炒匀，因为青虾仁和牛肉都是腌制过的，所以不用放太多调料

8.大米淘洗干净倒入电饭煲内胆，加适量清水

9.倒入刚才炒好的牛肉鲜虾杂蔬，按下煮饭键

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做法：

(1)将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料，煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。(2)将大虾洗净，放在另一锅内，先炸一下，然后倒出备用。(3)将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精，白糖、高汤、搅匀，放入牛肉，用小火煮5分钟，将大虾后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

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