茭白炒牛肉丝的做法(牛肉炒胶笋做法)
大家好，如果您还对茭白炒牛肉丝的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茭白炒牛肉丝的做法的知识，包括牛肉炒胶笋做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
茭白怎么炒好吃又嫩
茭白要炒得好吃又嫩要注意挑选好的原料以及制作的时候要旺火快炒。
首先就是挑选食材原料，如果茭白本身已经长老了，那你怎么烹饪也不会嫩的，里面的粗纤维是无法炒嫩的。就像丝瓜老了里面也会有丝瓜络的道理一样。一定要挑选胶白的表皮有柔和光泽形态丰满无异常斑点颜色的茭白，当然用手掐一下是最好的判断方式，但是这样的挑菜方式很不文明。
然后炒就很简单了，就是注意火要旺，油要多，然后速度要快。
牛肉炒茭白怎么做好吃
步骤1
准备材料：1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^3.准备好蒜米。4.小米椒切碎。
步骤2锅里热油、下蒜米和小米椒。
步骤3放入胶笋炒一下，加入适量的水，炒熟。
步骤4然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^
牛肉炒胶笋做法
步骤1
准备材料：1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^3.准备好蒜米。4.小米椒切碎。
步骤2锅里热油、下蒜米和小米椒。
步骤3放入胶笋炒一下，加入适量的水，炒熟。
步骤4然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^
关于茭白炒牛肉丝的做法和牛肉炒胶笋做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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