茭白炒牛肉做法土豆粉推荐(三丝牛柳家常做法)-菲力牛肉网

茭白炒牛肉做法土豆粉推荐(三丝牛柳家常做法)

大家好，关于茭白炒牛肉做法土豆粉推荐很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三丝牛柳家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉黄瓜条适合怎么做

1、材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。

2、牛肉清洗干净后，切成肉片。

3、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。

4、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

5、黄瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将黄瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干。

6、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末。

7、加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的黄瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可。

茭白莴笋炒牛肉的做法

备料：茭白200克、牛肉300克、葱3段、蒜5瓣、姜2片、卤料适量、干辣椒5个、花椒1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐1勺、黑胡椒粉半勺、味精半勺、食用油适量、红椒半个。

做法：

1，把牛肉洗净切成块放入锅中加入清水大火煮开，转中火焯水3分钟，捞出控水备用。茭白去壳洗净切成滚刀块，莴笋削皮切块，葱洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净切成块备用。

2，锅中烧油，油热后倒入牛肉翻炒出香味，加入卤料翻炒片刻，放入花椒炒香。倒入豆瓣酱翻炒出红油。加入酱油翻炒上色，放入干辣椒炒出辣味。

3，再加入清水大火煮开，放入葱姜蒜转中小火煮1个小时，开盖加入茭白和莴笋翻炒均匀，继续炖煮10分钟，加入红椒翻炒均匀，收浓汤汁，倒入盐、胡椒粉、味精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

三丝牛柳家常做法

步骤/方式1

牛肉切成牛柳,加入盐巴、蠔油、胡椒粉、细砂糖等抓出黏性后，加入米酒,蛋白、太白粉，最后加少许沙拉油(准备过油时不会黏在一起)

步骤/方式2

切好葱段、姜片、红椒丝、黄椒丝、青椒丝备用

步骤/方式3

锅中小火放多油,油温高达170度左右,放入牛肉过油,牛肉最好是一条条用手快快放入油里去,可避免黏在一起

步骤/方式4

牛柳约5分熟,下青、红黄椒、也过油一下约30秒

步骤/方式5

捞起备用

步骤/方式6

另起锅烧油、下入葱段、姜片爆香

步骤/方式7

下入滑好油的牛柳、红黄青辣椒丝、加入食盐、白糖、胡椒粉、鸡粉翻炒片刻、出锅装盘

关于茭白炒牛肉做法土豆粉推荐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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