河南一元一斤牛肉汤面，一斤面条和一斤牛肉哪个热量高
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一斤面条和一斤牛肉哪个热量高
一斤面条比一斤牛肉的热量高。面条热量一般情况下约为热量:284大卡(100克)一斤500g一斤面条总热量约为284X5=1420(大卡)，面条能为人体补充蛋白质，膳食纤维素，脂肪，多种维生素和矿物质等营养物质成分，能强健人体的体格，增强人体的体质和抗病能力，有益于人体的健康。
每100克可食部分牛肉的均值标准发热量是125大卡，500克为一斤，因而500g可食部分的牛肉热量是5×125大卡=625大卡，虽然牛肉的热量比较高，但是主要成分是蛋白质，脂肪的含量和碳水化合物的含量是很低的，而且牛肉中含有肉毒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，有利于控制体重，增长肌肉。
牛肉烩面的做法和配料有哪些
1、主料：牛肉（1000克）、猪筒骨（1个）、面条（生）适量。
2、调料：食盐（4大勺）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（70克）、料酒（少许）、麻椒（1小把）、炖肉料（2个）、植物油（适量）、水（适量）。
一碗牛肉面成本多少
现在市面上一碗牛肉面能卖20元左右，成本才10块钱左右。
现市面的面粉一般3.5元一斤，一碗牛肉面的面粉约2两左右，成本约0.7元，牛肉约60一斤，一碗牛肉面的牛肉约1两肉，成本约6元钱，高汤约3毛的成本，另外一碟小菜和调味品算1元，水、电、气算2元。这些固定成本总共约9元，20元减去9元还剩11元，这就是一碗牛肉面的毛利润。
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