一碗牛肉炒茭白 牛肉炒茭白的功效
大家好，今天小编来为大家解答一碗牛肉炒茭白这个问题，牛肉炒茭白的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茭白和牛肉一起炒好吃吗
茭白和牛肉好它们是可以一起炒的，它们是不会发生食物相克的情况的呢，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，炒合适的量，不要过量，就可以放心炒哈。
茭白可以炒牛肉吗
用料
茭白500克
牛肉250克
葱花少许
蒜粒2～3粒
姜丝少许
盐少许
胡椒粉适量
生抽一汤匙
淀粉适量
油适量
清水少许
做法步骤
1、牛肉切成薄片（横切牛羊竖切猪）

2、用淀粉、生抽用手抓匀

3、最后在肉表面淋上油封住

4、茭白用刀削掉表皮的硬皮

5、切成片备用、蒜粒也切成片

6、热锅倒入适量油烧爆香姜片，放入牛肉先让它一面成熟再去翻动

7、滑散油温不要太高，炒至肉变色即可不需要全熟盛盘备用

8、留少许底油放入蒜片爆香

9、爆香后放入茭白翻炒

10、放入盐，胡椒粉和少许生抽调味

11、放入少许清水盖锅盖焖一会儿

12、等茭白表面变软

13、倒入炒至半熟的牛肉片

14、快速翻炒片刻即可出锅

15、最后撒上少许葱花

牛肉炒茭白的功效
鲜香味美。茭白味苦，性凉滑，含脂舫、蛋白质、粗纤维及维生素C等。功能为除烦热，止渴，利黄疸，疗目赤、风疮、小便不利等；牛肉味甘，性平，健脾益气，是脂肪含量低的食品。此菜肴除烦消渴，健脾益气，减肥降脂，是女性的理想食品。
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